Mini Rollitos Vietnamitas “Bocado”
Mini Rollitos Vietnamitas “Bocado”
¡Crea Adorables Mini Rollitos Vietnamitas de un Bocado – Perfectos para Recibir Invitados!
Te presentamos una receta de mini rollitos vietnamitas que son tan hermosos como deliciosos, lo que los convierte en un elemento imprescindible para cualquier reunión de invitados. Son sencillos pero ofrecen un sabor completo y satisfactorio.
Ingredientes- 1 Zanahoria
- Verduras frescas para ensalada
- 1 lata (150g) de Atún
- Mayonesa
- 5-6 Palitos de cangrejo (surimi)
- 4 hojas de papel de arroz (obleras)
- Salsa comercial para rollitos vietnamitas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava y pela 1 zanahoria. Utiliza un rallador en juliana o una mandolina para cortar la zanahoria en tiras finas como cerillas. Esta cantidad es suficiente para hacer 4 mini rollitos. Cortarlas finamente realzará la textura.
Step 2
Lava bien las verduras frescas para ensalada bajo agua corriente y sécalas suavemente. Puedes usar una mezcla de lechuga, romana o repollo morado para un perfil de sabor más complejo y una apariencia más colorida.
Step 3
Escurre completamente el aceite de una lata de atún de 150g. En un bol, mezcla el atún con aproximadamente 2-3 cucharadas de mayonesa, solo hasta que se aglutine y mantenga su forma. Evita que quede demasiado húmedo. Para los palitos de cangrejo, desmenuza 5-6 palitos a lo largo y mézclalos con mayonesa hasta que estén ligeramente cubiertos y tiernos.
Step 4
Toma una hoja grande de papel de arroz. Prepara un plato hondo con agua tibia. Sumerge el papel de arroz en el agua durante unos 10-15 segundos, solo hasta que esté maleable pero no demasiado blando. Colócalo con cuidado sobre una tabla de cortar limpia o un plato.
Step 5
Coloca generosamente las verduras de ensalada preparadas sobre el papel de arroz ablandado. Poner las verduras primero ayuda a evitar que el papel de arroz se seque y proporciona una base para los demás rellenos. Usa un poco más de verduras que las que se muestran en la imagen para un extra de frescura.
Step 6
Añade una buena porción de la zanahoria cortada en juliana sobre las verduras. A continuación, coloca cuidadosamente una cantidad generosa de la mezcla de atún sazonado. Intenta darle forma prolijamente para evitar que se caiga.
Step 7
Finalmente, cubre el atún con la mezcla de palitos de cangrejo desmenuzados y con mayonesa. Si deseas experimentar, puedes sustituir fácilmente los rellenos con ingredientes como camarones fritos, filetes de pollo o bulgogi para crear tus propios mini rollitos vietnamitas únicos.
Step 8
Una vez que todos los rellenos estén en su lugar, dobla cuidadosamente el borde inferior del papel de arroz sobre el relleno. Luego, como si enrollaras un rollo de sushi o un gimbap, enróllalo firmemente hacia el borde superior. Dobla suavemente los lados mientras enrollas para asegurar el relleno. Corta los rollitos vietnamitas enrollados en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 3 cm (1.2 pulgadas) de grosor, y preséntalos de forma atractiva en un plato. Sírvelos con tu salsa comercial favorita para rollitos vietnamitas para mojar. ¡Disfruta!
