Mini Pizzas de Papa Caseras
Mini Pizzas de Papa Caseras
Cómo hacer mini pizzas de papa con papas hervidas
Hemos preparado una pizza ligera y fácil con papas.
Masa de Pizza- 500g de papas hervidas, machacadas
- 6 cucharadas de almidón de papa
- 3 pizcas de sal
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3 toques de pimienta negra
- Aceite de cocina, según sea necesario
Toppings – Al gusto- Salsa de pizza
- Maíz dulce (escurrido)
- Cebolla (picada o en rodajas finas)
- Salchicha (en rodajas)
- Queso mozzarella
- Salsa de pizza
- Maíz dulce (escurrido)
- Cebolla (picada o en rodajas finas)
- Salchicha (en rodajas)
- Queso mozzarella
Instrucciones de preparación
Step 1
Machaca bien 500g de papas hervidas, preferiblemente mientras aún están calientes para obtener una textura más suave.
Step 2
En un bol, combina las papas machacadas con 6 cucharadas de almidón de papa, 3 pizcas de sal, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de mantequilla derretida y 3 toques de pimienta negra. Mezcla todo uniformemente hasta formar una masa cohesiva.
Step 3
Una vez que todo esté bien mezclado, amasa la masa con las manos durante unos 3-5 minutos. Esto ayuda a desarrollar una textura ligeramente masticable. Continúa amasando hasta que la masa esté suave y elástica.
Step 4
Divide la masa en porciones más pequeñas. Aplana cada porción formando un disco con las manos. Coloca una cantidad generosa de queso mozzarella en el centro de cada disco para crear el relleno.
Step 5
Pellizca cuidadosamente los bordes de la masa para encerrar completamente el queso, asegurándote de que no se escape. Dales forma de pequeñas tortas planas, similar a la preparación de ‘hotteok’ (tortitas dulces coreanas). El tamaño de bocado es clave.
Step 6
Prepara tus toppings: corta la salchicha en rodajas y pica o corta en rodajas finas la cebolla. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y saltea las cebollas y la salchicha hasta que las cebollas estén translúcidas y la salchicha ligeramente dorada. Remueve ocasionalmente para evitar que se queme.
Step 7
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca con cuidado las mini pizzas de papa formadas en la sartén. Cocínalas lentamente, asegurándote de que no se quemen y se cocinen por completo.
Step 8
Cuando la parte inferior de las mini pizzas esté dorada, dales la vuelta con cuidado. Cocina por otros 1-2 minutos, luego vuelve a darles la vuelta y cocina por otros 1-2 minutos. Esto asegura que estén uniformemente doradas y cocidas.
Step 9
Después de cocinar ambos lados de las bases de papa, dales la vuelta una última vez para que el lado cocido quede hacia arriba. Unta una capa de salsa de pizza uniformemente sobre la parte superior de cada base de papa.
Step 10
Ahora, añade tus toppings. Espolvorea generosamente con queso mozzarella, luego agrega el maíz dulce escurrido, la salchicha y la cebolla salteadas. Colócalos de manera atractiva sobre la salsa de pizza.
Step 11
Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo durante unos 1-2 minutos, o hasta que el queso se derrita por completo y todos los ingredientes se hayan combinado. Este paso permite que los sabores se mezclen.
Step 12
¡Listo! Tus deliciosas y ligeras mini pizzas de papa están preparadas. Transfiérelas con cuidado a un plato y disfrútalas mientras están calientes. Te encantarán estas pizzas caseras que son fáciles de digerir. ^^
