Mini Magdalenas: ¡El Snack Perfecto para Niños! Receta Húmeda y Dulce con Toque de Miel
Mini Magdalenas: ¡El Snack Perfecto para Niños! Receta Húmeda y Dulce con Toque de Miel
¡El Mejor Snack para Niños! Magdalenas Mini Fáciles, Deliciosas y Garantizadas con un Toque de Miel
Prepara estas mini magdalenas deliciosamente húmedas y dulces en casa. Son el snack ideal para los niños, con un dulzor sutil y un sabor rico realzado por la miel. Solo necesitas un molde para magdalenas y cualquiera puede crear fácilmente estas delicias, lo que lo convierte en una actividad de repostería divertida para compartir con tus hijos.
Ingredientes- 40g de Mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 25g de Azúcar granulada
- 15g de Miel
- 35g de Harina de repostería (o harina de trigo común)
- 20g de Harina de almendras
- 1g de Levadura en polvo (polvo de hornear, aprox. 1/4 cucharadita)
- 1 Huevo (a temperatura ambiente)
- 5g de Zumo de limón (aprox. 1 cucharadita)
- 1 gota de Extracto de vainilla (opcional)
- 2 pizcas de Sal (aprox. 1/8 cucharadita)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol, bate la mantequilla sin sal ablandada hasta que esté cremosa. Añade el azúcar granulada, la miel, la sal y el zumo de limón, y bate hasta que el azúcar esté mayormente disuelto. No pasa nada si quedan algunos cristales de azúcar.
Step 2
Presta atención a la temperatura de la mantequilla, especialmente en climas cálidos, ya que puede ablandarse demasiado rápido. Si se ablanda en exceso, refrigérala brevemente antes de continuar.
Step 3
Bate ligeramente el huevo en un pequeño cuenco aparte. Añade gradualmente el huevo batido a la mezcla de mantequilla en 2 o 3 veces, batiendo suavemente después de cada adición hasta que se incorpore. Si tienes extracto de vainilla, añade una o dos gotas en este momento para realzar el sabor.
Step 4
Tamiza la harina de repostería, la harina de almendras y la levadura en polvo directamente sobre los ingredientes húmedos. Usando una varilla o espátula, mezcla suavemente los ingredientes secos con los húmedos con un movimiento de ‘figura de 8’. Mezcla solo hasta que no queden vetas secas; mezclar en exceso puede hacer que las magdalenas queden duras.
Step 5
Transfiere la masa a una manga pastelera o una bolsa de plástico limpia. Corta una esquina de la bolsa para crear una boquilla para decorar. Refrigera la masa durante al menos 30 minutos para que se endurezca y se estabilice, lo que ayudará a que las magdalenas mantengan mejor su forma al hornear.
Step 6
Precalienta tu horno a 170°C (340°F). Engrasa ligeramente tus moldes para magdalenas con mantequilla o aceite, especialmente si son metálicos. Coloca la masa enfriada en cada molde, llenándolos aproximadamente al 70-80% de su capacidad. Golpea suavemente el molde contra la encimera un par de veces para eliminar burbujas de aire grandes y crear una superficie lisa.
Step 7
Si usas moldes de silicona, engrasar puede no ser estrictamente necesario, pero una capa fina de aceite puede ayudar a conseguir un exterior más crujiente para tus magdalenas.
Step 8
Evita llenar demasiado los moldes. Dejar un poco de espacio permitirá que la masa suba maravillosamente en el horno sin desbordarse o crear un dorado irregular.
Step 9
Hornea en el horno precalentado a 170°C (340°F) durante aproximadamente 11 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Las temperaturas del horno pueden variar, así que vigílalas durante los últimos minutos de cocción.
Step 10
Una vez horneadas, desmolda las magdalenas inmediatamente y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente. Aunque están deliciosas calientes, alcanzan su mejor textura y sabor una vez completamente frías.
Step 11
¡Disfruta de tus deliciosas y húmedas mini magdalenas! Si bien la proporción clásica de las magdalenas a menudo se cita como 1:1:1 de mantequilla, azúcar y harina, encuentro que puede ser demasiado dulce. Al reducir el azúcar y usar miel, he logrado un dulzor sutil y una humedad maravillosa. Esta receta es indulgente y realmente deliciosa, incluso cuando se hace de manera informal. Con solo un molde para magdalenas, es un proyecto de repostería fácil y divertido para hacer con los niños. ¡Te deseo un día maravilloso!
