Mini Kimbap (Kko-ma Kimbap)
Cómo hacer deliciosos Mini Kimbap con alga Gopechang y consejos para enrollar Kimbap perfectamente
¡Prepara unos encantadores mini kimbap utilizando la sabrosa alga gopechang! La combinación de ingredientes coloridos y el alga tostada y crujiente hacen que estos rollos del tamaño de un bocado sean un manjar. Son increíblemente convenientes para comer, lo que los hace perfectos para cualquier ocasión. ¡Aprende a hacer estos deliciosos mini kimbap con ingredientes sencillos e instrucciones detalladas!
Ingredientes para Mini Kimbap
- 5 láminas de alga gopechang (un tipo de alga grande y arrugada)
- 3 tazones de arroz cocido (tibio)
- 3 huevos
- 1/2 zanahoria (tamaño pequeño)
- 1 manojo de espinacas
- 1 lata (180g) de atún
Aderezo para el Arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a realzar el sabor del alga. Tuesta ligeramente 5 láminas de alga gopechang en una sartén a fuego bajo, dándoles la vuelta una vez. La clave es tostar hasta que el color del alga cambie de negro intenso a un verde sutil. Esta alga tostada proporcionará una textura maravillosamente crujiente y a nuez a tu kimbap. Corta cada lámina tostada en 4 piezas iguales para preparar 20 pequeños trozos de alga para tu mini kimbap.
Step 2
Lava bien las espinacas. Si te sobran espinacas, puedes usarlas para otros acompañamientos.
Step 3
Prepara media zanahoria pequeña cortándola en juliana fina. Las zanahorias cortadas finamente se integran mejor en el kimbap, contribuyendo a una armonía de sabores más equilibrada. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén, añade las zanahorias en juliana y una pizca de sal, y saltea hasta que se ablanden ligeramente.
Step 4
Rompe 3 huevos en un bol, retira las chalazas (las partes blancas y fibrosas) y bate bien. Cocina finamente para hacer una tortilla, luego córtala en tiras finas.
Step 5
Prepara 3 tazones de arroz cocido tibio. Mientras el arroz aún esté caliente, añade 1 cucharada de aceite de sésamo y mezcla a fondo. El aceite de sésamo cubrirá cada grano de arroz, añadiendo un aroma rico y a nuez.
Step 6
Sazona el arroz con 1/2 cucharada de sal. Un arroz bien sazonado es crucial para la delicia general del kimbap.
Step 7
Finalmente, añade 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un extra de sabor a nuez y mezcla bien con el arroz.
Step 8
¡Ahora, todos tus rellenos para el delicioso mini kimbap están listos! Dado que estos ingredientes eran los que tenía a mano, he omitido el rábano encurtido, pero aún puedes hacer un mini kimbap fantástico con estos elementos.
Step 9
Ten listos tus 20 trozos de alga, previamente tostados y cortados en cuartos. El alga tostada y crujiente es la clave del encanto del mini kimbap.
Step 10
Coloca una lámina de alga preparada sobre tu superficie de trabajo. Toma aproximadamente una cantidad del tamaño de una pelota de ping pong del arroz sazonado y espárcelo fina y uniformemente sobre aproximadamente dos tercios de la lámina de alga. Ten cuidado de no sobrecargar con arroz, ya que puede hacer que el kimbap se rompa.
Step 11
Coloca las tiras de huevo, las zanahorias salteadas, las espinacas y el atún bien escurrido sobre el arroz. Evita rellenar en exceso para facilitar el enrollado. Ahora, comenzando desde el borde más cercano a ti, enrolla cuidadosamente el alga firmemente, presionando los rellenos a medida que avanzas.
Step 12
¡Tu mini kimbap perfectamente enrollado está completo y listo para disfrutar! Esta receta rinde aproximadamente 20 rollos de mini kimbap, que es una porción generosa para dos personas. El mini kimbap combina excepcionalmente bien con el tteokbokki picante y dulce cocinado en aceite, ¡así que considera prepararlo también para una comida verdaderamente deliciosa!
