Mini Kimbap (Kko-ma Kimbap)
Mini Kimbap (Kko-ma Kimbap)
Cómo hacer Mini Kimbap: Receta Fácil al Estilo Gwangjang Market
¡Puedes preparar un delicioso mini kimbap con solo zanahoria y rábano encurtido! Estos rollitos de tamaño pequeño ofrecen una textura crujiente y un sabor delicioso. Son perfectos como tentempié para niños o como una encantadora adición a tus fiambreras para ocasiones especiales. Esta receta te permite recrear el auténtico sabor del mini kimbap del Mercado Gwangjang en tu propia cocina.
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 3 láminas de alga nori para kimbap
Ingredientes Adicionales- 1 zanahoria (tamaño mediano)
- 200g de jamón (a tu elección)
- 100g de rábano encurtido para kimbap (en juliana)
- 10 hojas de perilla fresca
- 1 cucharada de aceite de sésamo (¡para un aroma a nuez!)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (espolvorear para más sabor)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 zanahoria (tamaño mediano)
- 200g de jamón (a tu elección)
- 100g de rábano encurtido para kimbap (en juliana)
- 10 hojas de perilla fresca
- 1 cucharada de aceite de sésamo (¡para un aroma a nuez!)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (espolvorear para más sabor)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las zanahorias, que añadirán un color vibrante a su mini kimbap. Lave y pele las zanahorias a fondo, luego córtelas en juliana fina y larga, ¡tan delgadas como hilos!
Step 2
A continuación, es hora de preparar el jamón. Al igual que con las zanahorias, corte el jamón en tiras finas y largas. Usar diferentes tipos de jamón puede añadir un perfil de sabor más rico a sus rollos.
Step 3
El rábano encurtido ya cortado en juliana para kimbap es muy conveniente de usar. Puede usar directamente el rábano preparado. Su sabor agridulce realzará el sabor general del kimbap.
Step 4
Las hojas frescas de perilla son cruciales para añadir un aroma maravilloso al kimbap. Recorte los tallos de las hojas de perilla. Enjuáguelas suavemente bajo el grifo y séquelas con cuidado para obtener mejores resultados.
Step 5
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue 1 cucharada de aceite vegetal. Saltee las zanahorias en juliana hasta que estén ligeramente ablandadas. Espolvoree una pizca de sal para sazonarlas. Saltear realza la dulzura natural de las zanahorias.
Step 6
Ahora, saltearemos el jamón. Sin añadir aceite a la sartén, agregue el jamón en juliana y cocine hasta que esté ligeramente dorado y fragante. Comenzará a oler su aroma salado.
Step 7
¡La clave para un mini kimbap delicioso es el arroz! Es mejor usar arroz recién cocido y tibio. Si está usando arroz sobrante, caliéntelo en el microondas hasta que esté caliente. Agregue 1 cucharada de aceite de sésamo al arroz para darle un aroma a nuez.
Step 8
Ahora, sazonemos el arroz. Agregue una pizca de sal y mézclela uniformemente. Finalmente, espolvoree algunas semillas de sésamo tostadas para una capa adicional de sabor a nuez. ¡Su arroz sazonado para mini kimbap está listo!
Step 9
Para enrollar el mini kimbap, prepare las láminas de alga nori adecuadamente. Corte cada lámina de alga nori para kimbap en cuatro trozos iguales. Este tamaño es perfecto para hacer mini kimbap.
Step 10
Coloque un trozo de alga cortada en su superficie de enrollado. Extienda una cantidad moderada del arroz sazonado uniformemente sobre aproximadamente dos tercios del alga. No llene demasiado con arroz, ya que esto puede hacer que el rollo se rompa. Extender el arroz finamente asegura un buen equilibrio con los rellenos.
Step 11
¡Es hora de añadir los rellenos! Coloque una hoja de perilla sobre el arroz, seguida del rábano encurtido, el jamón y luego las zanahorias salteadas, uno tras otro. Coloque los ingredientes cuidadosamente sin amontonarlos para asegurar un rollo bonito.
Step 12
Ahora, enrollaremos el kimbap agradablemente. Levante suavemente el borde del alga nori más cercano a usted, presionando los rellenos mientras enrolla firmemente. Asegúrese de que el rollo esté firme y no se deshaga. Presione firmemente el borde del alga nori para sellar el rollo.
Step 13
Finalmente, cepille un poco de aceite de sésamo sobre el mini kimbap enrollado para darle un acabado brillante. Espolvoree algunas semillas de sésamo tostadas por encima para darle más sabor y atractivo visual. ¡Su delicioso mini kimbap está completo!
