Mini Hamburguesas de Pan de Mañana
Mini Hamburguesas de Pan de Mañana
Receta Fácil de Mini Hamburguesas Caseras con Pan de Mañana
¿No sabes qué hacer con la carne de cerdo picada que tienes en casa? ¡Prepara estas deliciosas hamburguesas de pan de mañana! El suave pan de mañana, combinado con jugosas hamburguesas caseras y verduras frescas, crea un bocado encantador, perfecto como merienda para niños o una comida ligera. También son una excelente opción para cestas de picnic o menús de ocasiones especiales.
Ingredientes para la Hamburguesa (Patty)- 160g de carne de cerdo picada
- 1 cucharada de cebolla salteada (finamente picada y ligeramente dorada)
- 1 cucharada de pan rallado
- 1 cucharada de salsa tonkatsu
- Una pizca de pimienta negra
Ingredientes Adicionales- 2 panes de mañana (tipo brioche suave)
- 2 cucharadas de aderezo para ensaladas (ej. aderezo de yogur, o una mezcla de kétchup y mayonesa, al gusto)
- 1/2 puñado de repollo finamente rallado
- 3 tomates cherry (cortados en rodajas finas)
- 2 hojas de lechuga (ej. achicoria)
- 2 cucharadas de salsa tonkatsu (para rociar sobre las hamburguesas)
- 2 panes de mañana (tipo brioche suave)
- 2 cucharadas de aderezo para ensaladas (ej. aderezo de yogur, o una mezcla de kétchup y mayonesa, al gusto)
- 1/2 puñado de repollo finamente rallado
- 3 tomates cherry (cortados en rodajas finas)
- 2 hojas de lechuga (ej. achicoria)
- 2 cucharadas de salsa tonkatsu (para rociar sobre las hamburguesas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolla salteada para realzar el sabor de tus hamburguesas. Pica la cebolla muy finamente, añade un poco de sal y saltéala suavemente en una sartén ligeramente engrasada a fuego bajo hasta que esté translúcida. Ten cuidado de que no se queme. Una vez cocida, déjala enfriar por completo.
Step 2
En un bol, combina la cebolla salteada ya fría, el pan rallado, 1 cucharada de salsa tonkatsu, la carne de cerdo picada y una pizca de pimienta negra. Estos ingredientes formarán una excelente base para tus hamburguesas.
Step 3
Amasa la mezcla con las manos hasta que esté bien combinada y forme una masa cohesiva. Amasar a fondo asegurará que las hamburguesas mantengan su forma y no se desmoronen durante la cocción. Con esta mezcla, hice dos hamburguesas de tamaño mini, pero puedes ajustar el tamaño según tu preferencia.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloca con cuidado las hamburguesas formadas en la sartén precalentada y comienza a cocinarlas.
Step 5
Si tus hamburguesas son gruesas, cocina un lado hasta que esté dorado, luego añade 1-2 cucharadas de agua y tapa inmediatamente la sartén. Este método de cocción al vapor ayuda a que las hamburguesas se cocinen uniformemente por dentro, haciéndolas extra tiernas y deliciosas. Reduce el fuego a bajo y asegúrate de que se cocinen completamente.
Step 6
Una vez que ambos lados estén bien dorados y cocidos, tus jugosas hamburguesas caseras estarán listas. Retíralas a un plato por un momento.
Step 7
Corta los panes de mañana por la mitad horizontalmente. Hazlo con cuidado para evitar desmoronar los panes.
Step 8
Ralla finamente el repollo y sécalo bien. Unta tu aderezo para ensaladas elegido uniformemente en la mitad inferior de cada pan de mañana. Personalmente, usé un aderezo de yogur para un sabor fresco, pero una mezcla de kétchup y mayonesa en una proporción de 1:1 también funciona maravillosamente. Coloca generosamente el repollo rallado encima del aderezo.
Step 9
A continuación, añade hojas frescas de achicoria de forma atractiva sobre el repollo, seguido de rodajas finas de tomate cherry bien distribuidas. Los colores vibrantes harán que las hamburguesas se vean aún más apetitosas.
Step 10
Coloca la hamburguesa cocida encima de las verduras. Rocía 2 cucharadas de salsa tonkatsu sobre la hamburguesa para un sabor salado adicional. También puedes usar salsa teriyaki o salsa barbacoa según tu preferencia.
Step 11
Finalmente, coloca la mitad superior del pan de mañana para completar la hamburguesa. Para mantener todo en su lugar, asegúrala con un palillo. ¡Tus lindas y deliciosas mini hamburguesas de pan de mañana están listas para disfrutar!
