Mini Hamburguesas Caseras de Ternera Tiernas en Panecillos de Mañana
Mini Hamburguesas Caseras de Ternera Tiernas en Panecillos de Mañana
¡Receta Fácil de Mini Hamburguesas en Panecillos de Mañana con Tiernas Hamburguesas Caseras de Ternera! ¡Combinación Perfecta con Verduras Frescas!
¡Hoy preparamos unas mini hamburguesas especiales con tiernas hamburguesas caseras de ternera hechas con tofu y abundantes verduras frescas, todo dentro de esponjosos panecillos de mañana! 💖 Añadir tofu a las hamburguesas las hace increíblemente jugosas y más saludables. La belleza de estas hamburguesas radica en su versatilidad; puedes usar cualquier verdura fresca que tengas en tu nevera para personalizarlas. Envueltas prolijamente, son perfectas para almuerzos de picnic o como bocadillos prácticos. ¡Disfruta de su delicioso sabor casero!
Ingredientes Básicos- 3 Panecillos de Mañana (Morning Buns)
- 1 Tomate maduro
- 1/3 Pepino
- 2 láminas de Queso Cheddar
Salsa Especial- 3 cucharadas de Mostaza en Grano Entero (Whole Grain Mustard)
- 3 cucharadas de Mayonesa
Hamburguesas de Ternera Saludables y Tiernas- 1 taza de Carne Picada de Ternera (aprox. 150g)
- 1/2 bloque de Tofu blando o sedoso (aprox. 150g)
- 1/4 cabeza de Brócoli fresco (solo las flores)
- 1/4 Cebolla
- 1/4 Pimiento Rojo
- 3 Huevos frescos
- 3 pizcas de Sal
- 2 pizcas de Pimienta Negra
- 3 cucharadas de Mostaza en Grano Entero (Whole Grain Mustard)
- 3 cucharadas de Mayonesa
Hamburguesas de Ternera Saludables y Tiernas- 1 taza de Carne Picada de Ternera (aprox. 150g)
- 1/2 bloque de Tofu blando o sedoso (aprox. 150g)
- 1/4 cabeza de Brócoli fresco (solo las flores)
- 1/4 Cebolla
- 1/4 Pimiento Rojo
- 3 Huevos frescos
- 3 pizcas de Sal
- 2 pizcas de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos preparando las verduras para las hamburguesas. Lava bien el brócoli, retira los tallos duros y pica finamente solo las flores tiernas. 🥦 El brócoli no es un ingrediente esencial, así que siéntete libre de sustituirlo por otras verduras finamente picadas como zanahoria o calabacín, según tu preferencia.
Step 2
A continuación, pica finamente el pimiento rojo y la cebolla. 🧅 Estas verduras finamente picadas añadirán una textura y sabor maravillosos a tus hamburguesas. ¡Usar verduras sobrantes de tu nevera es una excelente manera de hacer estas hamburguesas aún más económicas y deliciosas!
Step 3
Ahora, el secreto para unas hamburguesas tiernas: ¡el tofu! Prepara 1/2 bloque (unos 150g) de tofu y machácalo bien. Un truco útil es colocar el tofu en una bolsa con cierre hermético y machacarlo con las manos. 🤲 Una vez machacado, agrupa porciones pequeñas con las manos, exprime suavemente el exceso de agua y colócalas en un bol. (Usar gasa o toallas de papel puede ayudar a eliminar más humedad.)
Step 4
En un bol grande, combina el tofu machacado y todas las verduras picadas finamente. Añade 1 taza (unos 150g) de carne picada de ternera, que puede ser carne de ternera cortada finamente estilo bulgogi o carne picada comprada. 🥩 Rompe 3 huevos frescos, luego sazona con 3 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta negra. (Opcional: Si te resulta difícil dar forma a la mezcla de la hamburguesa, puedes añadir 2-3 cucharadas de harina o mezcla para rebozar para que se una mejor.)
Step 5
Ponte guantes desechables y amasa la mezcla suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y formen una masa cohesiva. ✋ Continúa amasando hasta que la mezcla esté ligeramente pegajosa y se mantenga unida.
Step 6
Calienta una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad generosa de aceite para cocinar. Toma porciones de la mezcla de la hamburguesa y colócalas en la sartén. Usa una cuchara o tus manos para aplanarlas en forma de hamburguesas redondas. 🍳 Una vez que un lado esté dorado, dales la vuelta con cuidado usando espátulas o dos cucharas (usar dos cucharas facilita darles la vuelta y evita que se rompan). 🍳 Continúa cocinando, volteándolas ocasionalmente, hasta que las hamburguesas estén bien cocidas y doradas por ambos lados. ¡Las deliciosas hamburguesas caseras están listas!
Step 7
Corta los panecillos de mañana por la mitad horizontalmente. 🔪 Tuesta ligeramente los lados cortados de los panecillos en una sartén seca a fuego bajo, o con un poco de mantequilla o aceite, hasta que estén ligeramente dorados y fragantes. Esto añade una agradable textura crujiente y realza el sabor.
Step 8
Corta el pepino en rodajas finas. 🥒 Corta el tomate en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. 🍅 En pequeños recipientes separados, prepara 3 cucharadas de mostaza en grano entero y 3 cucharadas de mayonesa. Corta cada lámina de queso cheddar en cuatro trozos más pequeños. (También puedes simplemente cortar las láminas de queso por la mitad si lo prefieres.)
Step 9
Ahora, ¡montemos las hamburguesas! Unta una capa de mostaza en grano entero en la mitad inferior de cada panecillo tostado. Coloca las rodajas de pepino uniformemente sobre la mostaza. 🥬 Coloca una hamburguesa de ternera cocida encima del pepino, seguida de un trozo de queso cheddar. El calor residual de la hamburguesa ayudará a derretir ligeramente el queso. Finalmente, corona con rodajas de tomate. Unta mayonesa en el lado cortado del panecillo superior y colócalo encima para completar tu deliciosa mini hamburguesa.
Step 10
¡Listo! Tus mini hamburguesas caseras con tiernas hamburguesas de ternera y tofu, verduras frescas y queso cheddar en panecillos de mañana están listas. 🍔 Las hamburguesas tienen el tamaño perfecto para los panecillos de mañana. La combinación de ternera y tofu crea una textura excepcionalmente jugosa y tierna. Envuelve cada hamburguesa individualmente y se convierten en fantásticas adiciones para la fiambrera de picnic. 🧺 ¡Imagina disfrutar de estas mini hamburguesas en un día soleado en un parque lleno de flores florecientes, ¡sabrán aún mejor! ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
