Mini Gimbap Deliciosos en un Bocado
Mini Gimbap Deliciosos en un Bocado
Mini Gimbap Fácil y Sabroso
¡Prepara deliciosos mini gimbap que caben perfectamente en un solo bocado! Son fáciles de hacer y perfectos para picnics o como un tentempié divertido para los niños. Experimenta con diferentes rellenos para crear tus mini gimbap únicos y sabrosos.
Ingredientes para Mini Gimbap- 3 láminas de alga nori (kim) (para mini gimbap, o cortar alga normal en cuartos)
- 10 tiras de jamón para gimbap (o 1/2 jamón normal)
- 10 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 1 lámina de pastel de pescado en forma cuadrada (eomuk)
- 1/2 manojo de cebollino chino (chives) (aprox. 10-15 tallos)
- 1/2 zanahoria (cortada en juliana fina)
- 2 tazas de arroz cocido (tibio)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de sal (para sazonar el arroz)
- Una pizca de semillas de sésamo (para un toque de sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, antes de preparar los rellenos para tus mini gimbap, en un bol grande, combina el arroz cocido tibio con 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de semillas de sésamo para un sabor extra a nuez. Mezcla suavemente todo con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. Es importante que el arroz no esté demasiado húmedo.
Step 2
Corta cada lámina de alga nori (kim) en cuatro piezas iguales. Si estás usando alga de tamaño normal, puedes cortarla a lo largo en tres secciones, obteniendo cuatro piezas adecuadas para hacer mini gimbap.
Step 3
Corta el jamón para gimbap en tiras que coincidan con el tamaño de tus algas cortadas en cuartos. Intenta cortarlas con un grosor moderado; si son demasiado gruesas, será difícil enrollar el gimbap. Si usas jamón normal, puedes cortarlo por la mitad a lo largo y luego en tiras.
Step 4
Corta la zanahoria en juliana fina y larga, adecuada para que quepa dentro del mini gimbap. Asegúrate de que las tiras de zanahoria no sean demasiado gruesas, ya que esto puede afectar la textura al comer.
Step 5
Corta el rábano encurtido (danmuji) en tiras que también coincidan con el tamaño de tus algas. Si ya están cortados finamente, puedes usarlos tal cual. Sin embargo, si son demasiado gruesos, podrían hacer que el gimbap se rompa al enrollarlo, así que ajusta el grosor según sea necesario.
Step 6
Corta el pastel de pescado cuadrado (eomuk) en tiras que coincidan con el tamaño de tus láminas de alga, para usarlos como relleno. Saltear el pastel de pescado previamente realzará su sabor sabroso.
Step 7
Lava bien los cebollinos chinos (chives). Blanquéalos en agua hirviendo con una pizca de sal durante solo unos 10-15 segundos; ten cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden volverse blandos. Inmediatamente enjuaga los cebollinos blanqueados bajo agua fría para detener el proceso de cocción, y luego exprime el exceso de agua.
Step 8
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega las zanahorias en juliana, sazona ligeramente con sal y saltea durante unos 2-3 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Evita cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse demasiado blandas.
Step 9
En la misma sartén, añade un poco más de aceite y saltea ligeramente las tiras de jamón hasta que estén doradas. Esto añade un agradable sabor sabroso. Ten en cuenta la cantidad de aceite, ya que el jamón puede liberar su propia grasa.
Step 10
Finalmente, puedes saltear ligeramente el pastel de pescado en la sartén con un poco de aceite, sazonado con salsa de soja o un toque de azúcar, para realzar aún más su sabor. Cocina hasta que el pastel de pescado esté tierno. (Este paso es opcional, ¡pero hace que el gimbap sea mucho más sabroso!).
Step 11
Sobre una lámina de alga cortada en cuartos, extiende una fina capa del arroz sazonado. Luego, coloca el rábano encurtido, el jamón, las zanahorias salteadas, los cebollinos blanqueados y el pastel de pescado salteado de manera uniforme sobre el arroz. Evita rellenar en exceso, ya que esto puede hacer que el gimbap se rompa al enrollarlo.
Step 12
Comenzando por un borde, enrolla el alga con cuidado y firmemente, presionando suavemente el relleno para mantenerlo compacto. Humedece el borde final del alga con un poco de agua para sellar el rollo de forma segura. Recorta los extremos si lo deseas para una presentación prolija.
