Mini Gimbap Casero (Rollos de Arroz y Algas)
Mini Gimbap Casero (Rollos de Arroz y Algas)
¡Mini Gimbap Fácil y Delicioso para Fiambreras o Snacks Nocturnos!
¿Con prisa por preparar una fiambrera por la mañana, o con antojo de un snack sencillo por la noche? ¡Pruebe estos mini gimbap fáciles y deliciosos! Sus rellenos coloridos y su tamaño adorable los convierten también en un bocado perfecto para los niños.
Ingredientes Básicos- 2 tazas de arroz cocido (el arroz del día anterior funciona bien)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de sal (para sazonar el arroz)
- 2 láminas de alga nori (para gimbap)
Rellenos Coloridos- 4 tiras de rábano encurtido (en juliana)
- 1/4 pepino (en juliana, ligeramente salado y con el exceso de humedad escurrido)
- 1/4 zanahoria (en juliana, ligeramente sazonada con sal y salteada en una sartén con un poco de aceite)
- Tiras finas de tortilla de huevo (frita y cortada en juliana)
- 4 tiras de rábano encurtido (en juliana)
- 1/4 pepino (en juliana, ligeramente salado y con el exceso de humedad escurrido)
- 1/4 zanahoria (en juliana, ligeramente sazonada con sal y salteada en una sartén con un poco de aceite)
- Tiras finas de tortilla de huevo (frita y cortada en juliana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Corte las láminas de alga nori en 2 o 4 porciones iguales, según el tamaño deseado de los mini gimbap. Corte en juliana el rábano encurtido, el pepino, la zanahoria y la tortilla de huevo. Para las zanahorias, espolvoree ligeramente con sal y saltee en una sartén con un poco de aceite para una mejor textura.
Step 2
En un bol con 2 tazas de arroz cocido tibio, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de sal. Mezcle suavemente con una espátula de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. El arroz debe estar sazonado al gusto, similar a como disfrutaría el arroz solo.
Step 3
¡La clave para unos mini gimbap perfectos es la cantidad de arroz! No sobrecargue el alga nori con demasiado arroz, ya que dificultará el enrollado y la forma será irregular. Extienda aproximadamente una cucharada de arroz finamente sobre el alga nori.
Step 4
Coloque los rellenos preparados de manera ordenada sobre el arroz. Evite rellenar en exceso, ya que esto puede hacer que los gimbap se abran. Para sellar el rollo, puede humedecer ligeramente el borde del alga nori con un poco de agua o aceite de sésamo, o usar unos pocos granos de arroz para ayudar a que se pegue. Comience a enrollar firmemente desde un extremo.
Step 5
Repita el proceso para crear más mini gimbap. Dos tazas de arroz rendirán una cantidad generosa. Una vez enrollados, deles forma suavemente para asegurarse de que queden compactos.
Step 6
Cepille ligeramente los mini gimbap terminados con aceite de sésamo para darles un acabado brillante y espolvoree con semillas de sésamo tostadas para decorar. Córtelos por la mitad para facilitar su consumo, colóquelos de manera atractiva en una fiambrera y sírvalos con una salsa de soja y mostaza para mojar. ¡Si tiene una salsa base prehecha, esto lo hará aún más conveniente y delicioso!
