Mille-feuille Nabe Espectacular: El Plato Favorito de los Invitados, Sencillo y Delicioso
Mille-feuille Nabe Espectacular: El Plato Favorito de los Invitados, Sencillo y Delicioso
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¡El menú definitivo para recibir invitados! Este Mille-feuille Nabe no solo es fácil de preparar, sino que también es increíblemente delicioso. Despídete de las preocupaciones por las calorías con esta receta infalible que garantiza un sabor exquisito. ¡Perfecto para cualquier ocasión especial!
Ingredientes Principales- 300g de ternera en filetes finos para shabu-shabu
- 1 repollo napa (usar las hojas tiernas)
- 1 manojo de bok choy (elegir los firmes y frescos)
- 1 bolsa de verduras variadas para ssam (ej. kale, acelga roja)
- 1-2 champiñones shiitake (frescos)
- 1 bolsa de champiñones ostra (usar tallos firmes)
- 1 paquete de champiñones enoki (recortar la base)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la ternera en filetes finos para shabu-shabu. Su delgadez asegura una cocción rápida y añade una textura tierna. Sécala suavemente con papel de cocina para eliminar el exceso de sangre y obtener una apariencia más limpia.
Step 2
Vierte 1000 ml de caldo de anchoas y algas en una olla. Añade 1 cucharada de salsa de soja coreana, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de ajo picado para crear un caldo sabroso. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo.
Step 3
Lava a fondo las verduras variadas para ssam (kale, acelga roja, etc.) y las hojas de repollo napa, luego sécalas. Separa las hojas de repollo napa individualmente.
Step 4
Sobre una superficie amplia, coloca primero las hojas de repollo napa. Luego, superpón las otras verduras para ssam, alternándolas para crear una disposición ordenada.
Step 5
Extiende finamente la ternera para shabu-shabu sobre las verduras en capas. Continúa apilando ingredientes, alternando entre carne y verduras (Carne → Verduras → Carne → Verduras).
Step 6
Corta los ingredientes apilados en porciones de bocado (aproximadamente 3-4 porciones) y colócalos cuidadosamente en posición vertical dentro de la olla. Presiona suavemente para que se mantengan erguidas.
Step 7
Rellena el centro de la olla con los champiñones enoki, shiitake y bok choy preparados para crear una presentación hermosa y abundante. Recorta la base de los champiñones y los extremos duros del bok choy.
Step 8
Vierte cuidadosamente el caldo preparado en la olla. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce inmediatamente a fuego bajo y cocina a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien cocidos. Una vez que el caldo esté hirviendo a fuego lento, ¡disfruta de tu Mille-feuille Nabe con tus salsas favoritas (salsa de mostaza, salsa de cacahuete, salsa chili comercial, etc.)!
