Milanesas de Pollo Caseras Crujientes
Milanesas de Pollo Caseras Crujientes
Cómo hacer deliciosas milanesas de pollo en casa con pechuga de pollo
¡Prepara milanesas de pollo crujientes por fuera y tiernas por dentro, que encantarán a toda la familia! Esta receta utiliza pechuga de pollo para una comida casera más saludable y sabrosa.
Ingredientes Principales- 2 pechugas de pollo (aprox. 400g)
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado panko (aprox. 100g)
- 2 cucharadas de harina de trigo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga las pechugas de pollo y córtalas horizontalmente en dos filetes finos cada una. Usa el lado plano de un cuchillo o un mazo para carne para golpear suavemente los filetes de pollo hasta que tengan un grosor uniforme. Sazona ambos lados con una pizca de sal y pimienta.
Step 2
Enharina ligeramente los filetes de pollo sazonados, asegurándote de que queden bien cubiertos por ambos lados. La capa de harina ayuda a que el huevo se adhiera mejor.
Step 3
En un bol poco profundo, bate el huevo hasta que esté bien mezclado. En un plato o bandeja poco profunda separada, coloca el pan rallado panko.
Step 4
Sumerge cada filete de pollo enharinado en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto por todos lados.
Step 5
Transfiere el filete de pollo cubierto de huevo al plato con pan rallado panko. Presiona firmemente con las manos para asegurar que el pan rallado se adhiera bien y cubra todos los huecos, creando una costra gruesa y uniforme.
Step 6
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una olla profunda o sartén a fuego medio-alto a unos 170°C (340°F). (Puedes probar la temperatura del aceite dejando caer unas migas de pan; deben chisporrotear y flotar). Coloca con cuidado las milanesas de pollo empanizadas en el aceite caliente y fríe durante aproximadamente 5 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes. Ten cuidado de no llenar demasiado la sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y resultar en milanesas blandas. Fríe en tandas si es necesario.
