Mermelada de Injeolmi: Rica y Elástica con Sabor a Soja
Mermelada de Injeolmi: Rica y Elástica con Sabor a Soja
¡Di adiós a las Mermeladas Comunes! Prueba Nuestra Exótica Mermelada de Injeolmi ★
¡Siente la explosión de sabor a nuez del polvo de soja tostada! Es deliciosa para untar en pan o para mojar galletas. Te presentamos una receta especial de ‘Sesang Modeun Recipe’ (Todas las Recetas del Mundo) de ‘Man-gae Recipe’, fácil de preparar en casa.
Ingredientes Esenciales- Polvo fino de soja tostada 1.5 tazas (vaso de papel estándar)
- Mezcla para hotcakes 2 cdas.
- Azúcar 1 taza (vaso de papel estándar)
- Leche 2.5 tazas (vaso de papel estándar)
- Sal, una pizca
Para Acompañar (Opcional)- Galletas saladas
- Galletas saladas
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla limpia, combina el polvo fino de soja tostada, la mezcla para hotcakes y el azúcar. Usa un batidor de mano o una espátula para mezclar bien y asegurarte de que no queden grumos. Mezclar estos ingredientes secos primero ayuda a obtener una textura más suave más tarde.
Step 2
Vierte 1.5 tazas (vaso de papel estándar) de leche en la olla. Bate vigorosamente para disolver los ingredientes secos, asegurándote de que no queden grumos. Es importante mezclar bien en esta etapa para lograr una masa suave.
Step 3
Coloca la olla a fuego bajo. Remueve constantemente con una espátula de madera o silicona, evitando que se pegue al fondo, y cocina durante unos 8 minutos. A medida que comience a espesar, reduce aún más el fuego.
Step 4
Agrega gradualmente la taza restante de leche (1 taza de vaso de papel estándar), revolviendo para alcanzar la consistencia deseada de mermelada. Continúa cocinando y revolviendo por otros 5 minutos. Finalmente, añade una pizca de sal y mezcla bien para realzar los sabores. Prueba y ajusta el dulzor o la cantidad de polvo de soja si es necesario.
Step 5
Vierte la mermelada caliente en un frasco de vidrio limpio y esterilizado. Tapa herméticamente una vez que se haya enfriado por completo y guárdala en el refrigerador. ¡Esta mermelada de Injeolmi es deliciosa caliente o fría! Disfruta su sabor único, elástico y a nuez untándola generosamente en pan tostado o mojando tus galletas favoritas.
