Mermelada Casera de Pomelo: Dulce, Refrescante y Ligeramente Amarga
Mermelada Casera de Pomelo: Dulce, Refrescante y Ligeramente Amarga
Prepara Mermelada de Pomelo Fácilmente: ¡El Secreto para Pelar Pomelos sin Esfuerzo!
¡Descubre el secreto para una mermelada casera de pomelo refrescante, perfecta para disfrutar de una deliciosa limonada de pomelo en los calurosos días de verano! Si alguna vez te has desanimado por la tarea de pelar pomelos, ¡eso se acabó! Esta receta revela un truco especial para quitar la cáscara del pomelo de forma rápida y sencilla, haciendo que el proceso sea sorprendentemente fácil. ¡Anímate a preparar tu propia mermelada de pomelo hoy mismo!
Ingredientes- Pomelo 1 : Azúcar 1 (en peso o volumen)
- Frasco de vidrio esterilizado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pomelos bajo el chorro de agua. Este paso elimina cualquier suciedad superficial o residuo que pueda transferirse a tus manos mientras los pelas.
Step 2
Con un cuchillo, corta los extremos superior e inferior del pomelo. Luego, haz un corte superficial a lo largo del costado de la cáscara para facilitar su retirada. Ten cuidado de no cortar demasiado profundo para no dañar los gajos de la fruta.
Step 3
Separar cada gajo y pelar la membrana interior blanca puede ser bastante tedioso. Un enfoque más sencillo es cortar el pomelo por la mitad. Notarás que, al cortarlo por la mitad, la delgada membrana interior comienza a separarse naturalmente de los gajos.
Step 4
Abre suavemente las mitades de pomelo y separa con cuidado los gajos jugosos del centro.
Step 5
Ahora, es el momento de retirar la fina membrana blanca (la parte blanca interna) de los gajos individuales. Tirando suavemente de la membrana desde el interior del gajo, descubrirás que se desprende sorprendentemente fácil.
Step 6
Después de separar cuidadosamente los gajos, asegúrate de eliminar meticulosamente cualquier semilla que haya podido soltarse durante el proceso de pelado. Las semillas pueden dar un sabor amargo a tu mermelada. (Para una guía visual más detallada sobre cómo pelar y quitar las semillas, consulta el video en la publicación original del blog).
Step 7
Después de pelar los 12 pomelos, hemos obtenido esta abundante colección de gajos jugosos. ¡Solo mirarlos promete una explosión de sabor refrescante!
Step 8
Estos gajos de pomelo recién preparados son deliciosos para comer solos. ¡Puedes saborear verdaderamente el fresco sabor del pomelo!
Step 9
Para garantizar la higiene, esteriliza tu frasco de vidrio sumergiéndolo en agua hirviendo. Colocar el frasco boca abajo después de hervirlo ayudará a que el agua restante se escurra por completo.
Step 10
Una vez esterilizado, seca bien el frasco de vidrio, asegurándote de que no quede humedad en el interior. Esto es crucial para evitar que se eche a perder. Hay dos métodos comunes para colocar los ingredientes: 1. Mezcla primero los gajos de pomelo y el azúcar en un bol, déjalo reposar brevemente para que el azúcar se disuelva un poco, luego colócalo en el frasco. 2. Coloca el pomelo y el azúcar alternativamente en capas dentro del frasco.
Step 11
El primer método consiste en mezclar pomelo y azúcar en una proporción de 1:1. Si solo vas a hacer mermelada para bebidas, machacar o aplastar ligeramente los gajos de pomelo ayudará a que se integren mejor con el azúcar y se disuelvan más rápido. Sin embargo, si planeas usar los gajos de pomelo como aderezo para ensaladas, como yo hago, es mejor dejarlos enteros. Este método es conveniente para controlar las porciones y es ideal para hacer lotes pequeños o al llenar un frasco de tamaño específico.
Step 12
El segundo método es útil cuando se trata de una gran cantidad de pomelo, ya que ayuda a mantener una proporción uniforme de azúcar. Coloca una porción de pomelo, seguida de una cantidad igual de azúcar, y repite este proceso hasta llenar el frasco. La ventaja es una colocación uniforme, pero un inconveniente potencial es que el azúcar podría no disolverse tan rápidamente y puede parecer grumoso al principio.
Step 13
Incluso si el azúcar no se disuelve de inmediato, se disolverá gradualmente con el tiempo. Para ayudar en el proceso de disolución, invierte o agita suavemente el frasco cada dos días durante el período de curado.
Step 14
Los pomelos son frutas ricas en humedad, por lo que después de solo dos días, observarás que una cantidad significativa de azúcar ya se ha disuelto. ¡Tu mermelada está en camino a la perfección!
Step 15
¡Este verano, disfruta de una refrescante y deliciosa limonada de pomelo hecha con tu propia mermelada casera dulce y ligeramente amarga! Disfruta de bebidas saludables y deliciosas de cafetería casera en cualquier momento.
