Mermelada Casera de Nueces
Mermelada Casera de Nueces
Mermelada o Mantequilla de Nueces Fácil con Licuadora
¿Tienes nueces en casa que no sabes cómo usar? ¡Te mostraré cómo aprovechar esas nueces sobrantes! Esta receta es increíblemente sencilla y resulta en una mermelada de nueces casera maravillosamente sabrosa. La dulzura y el aroma profundo de la mermelada hecha en casa son incomparables con los productos comprados en tienda. Es un tentempié perfecto para untar en pan, y si lo acompañas con leche, también obtendrás nutrientes adicionales.
Ingredientes- 150g de nueces peladas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 150g de nueces peladas. Para potenciar su sabor, extiende las nueces en una sola capa sobre la rejilla de una freidora de aire. Colócalas en una freidora de aire precalentada a 160°C (320°F) y tuéstalas durante 10 minutos. Este proceso realzará su aroma natural a nuez.
Step 2
¡Oh, la cocina se llena de un maravilloso aroma a nuez mientras se tuestan! Una vez tostadas, deja que las nueces se enfríen un poco. Es mejor no molerlas mientras están muy calientes, ya que esto puede forzar la licuadora. Sin embargo, si se enfrían demasiado, la mermelada podría no alcanzar la textura adecuada, así que busca que estén tibias.
Step 3
Ahora, ¡prepara tu licuadora! Añade todas las nueces ligeramente enfriadas al vaso de la licuadora. No importa si no tienes una gran cantidad de nueces; aún así puedes hacer una mermelada deliciosa.
Step 4
Cierra la tapa de la licuadora y comienza moliendo solo las nueces hasta que queden finas. Al principio, verás trozos de nuez, pero a medida que sigas licuando, se convertirán gradualmente en un polvo fino.
Step 5
Una vez que las nueces se hayan convertido en un polvo fino, detén la licuadora. Usa una espátula o el dorso de un cuchillo para raspar los lados del vaso de la licuadora y agrupar el polvo en el fondo. Presiona firmemente, casi como si estuvieras amasando, para formar una masa compacta. Este paso ayuda a lograr una mermelada más suave más adelante. Repetir esto algunas veces es beneficioso.
Step 6
A continuación, es hora de añadir los ingredientes que realzarán el equilibrio del sabor. Agrega la 1/2 cucharadita de sal que has preparado. La sal juega un papel crucial en la intensificación del sabor a nuez.
Step 7
Ahora, añade 1 cucharada de miel para darle dulzura. Vuelve a cerrar la tapa de la licuadora y repite el proceso de ‘licuar’ y ‘presionar’ hasta que alcances la consistencia de mermelada deseada. Al principio puede parecer un poco espeso, pero sigue licuando y presionando, y obtendrás una mermelada de nueces suave y deliciosa. Si parece demasiado espeso, puedes añadir una pizca de agua o leche.
Step 8
¡Tu mermelada de nueces casera, hecha con nueces sobrantes, está lista! Aunque solo obtuve unas dos tazas pequeñas, la intensa dulzura de esta mermelada casera es verdaderamente inmejorable. Puedes saborear una profundidad de sabor incomparable con las versiones compradas en tienda.
Step 9
Unté generosamente esta mermelada de nueces en pan recién tostado, ¡y estaba absolutamente deliciosa! También es una excelente idea disfrutarla con un vaso de leche. La leche ayuda a complementar las proteínas y el calcio que podrían faltar en las nueces, lo que la convierte en un tentempié más equilibrado. ¡Disfruta de tu creación!
