Mermelada Casera de Manzana y Pomelo Rojo
¡Una Combinación Irresistible! Deliciosa Mermelada de Manzana y Pomelo Rojo
Descubra la vibrante sinergia de pomelos rojos jugosos y manzanas crujientes en esta mermelada casera. Las perlas efervescentes de pomelo y los trozos de manzana que ofrecen una textura satisfactoria se unen para crear una delicia verdaderamente exquisita. ¡Perfecta para untar en tostadas o mezclar en sus bebidas favoritas!
Ingredientes
- 3 Pomelos rojos
- 700g Manzanas
- 1.5kg Azúcar granulada
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience lavando a fondo los pomelos. Espolvoree generosamente con bicarbonato de sodio y frote para eliminar cualquier impureza. Enjuáguelos bien bajo el chorro de agua y luego séquelos completamente con papel de cocina. Con un cuchillo afilado, pele cuidadosamente la gruesa piel exterior de los pomelos.
Step 2
A continuación, retire meticulosamente la parte blanca (la médula) de los pomelos, separando los gajos jugosos. Si este proceso le parece demasiado tedioso o difícil, puede optar por un método más sencillo: después de pelar la piel gruesa en el paso 1, pique finamente todo el pomelo. Conservar los gajos intactos proporcionará una textura más agradable.
Step 3
Ahora, prepare las manzanas. Pele las manzanas y píquelas finamente según su preferencia. Yo elegí picarlas un poco más gruesas con un cuchillo para disfrutar de un bocado más pronunciado más tarde. Si prefiere una consistencia más suave, no dude en usar un procesador de alimentos o una licuadora. Al usar una licuadora, para evitar la decoloración de la pulpa, considere agregar aproximadamente 1 taza de azúcar a las manzanas antes de licuar; esto ayuda a mantener su color.
Step 4
Mezcle los gajos de pomelo preparados y las manzanas picadas en un bol grande. Agregue el azúcar granulada, utilizando una proporción de 1:1 de fruta a azúcar. Mezcle todo a fondo. Si le gusta un sabor más dulce, siéntase libre de aumentar ligeramente la cantidad de azúcar. Asegúrese de que el azúcar se distribuya uniformemente por toda la mezcla.
Step 5
Deje reposar la mezcla a temperatura ambiente hasta que el azúcar se disuelva por completo y adquiera una apariencia transparente. Una vez disuelto, transfiera la mermelada a frascos de vidrio limpios y esterilizados. Tape los frascos y refrigere por al menos 3 días antes de servir. Los sabores se fusionarán y profundizarán maravillosamente durante este período de reposo, ¡haciéndola aún más deliciosa!
