Mermelada Casera de Kiwi Verde Zespri
Mermelada Casera de Kiwi Verde Zespri
Mermelada Casera de Kiwi con Kiwis Verdes Zespri
Descubra el vibrante y agridulce sabor de la mermelada de kiwi casera, fácil de preparar con kiwis verdes Zespri frescos. ¡Perfecta para yogur, tostadas y repostería!
Ingredientes- 10 Kiwis Verdes Zespri (aprox. 700-800g)
- 1 Limón
- 1 taza de Azúcar granulada (aprox. 150g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pele los 10 kiwis verdes Zespri completamente. Luego, corte cada kiwi por la mitad y retire con cuidado el corazón blanco central. A continuación, pique finamente los kiwis. Intente que la textura no quede demasiado fina, para que la mermelada tenga un ligero toque masticable.
Step 2
Coloque los kiwis picados en un bol grande. Añada 1 taza de azúcar granulada y remueva bien hasta que los kiwis y el azúcar estén uniformemente combinados. El azúcar ayudará a extraer la humedad de los kiwis, facilitando el proceso de cocción. Ahora, corte el limón por la mitad y exprima su jugo en la mezcla de kiwi y azúcar, removiendo todo junto. La acidez brillante del limón realza el sabor del kiwi y actúa como conservante natural. Si no tiene un limón fresco, puede usar jugo de limón embotellado, o omitirlo si lo prefiere.
Step 3
Es hora de cocinar la mermelada usando el microondas para mayor eficiencia. Transfiera la mezcla de kiwi, azúcar y jugo de limón a un recipiente apto para microondas. No lo cubra con film transparente. Cocine en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Este paso ayuda a mantener el color vibrante de los kiwis y acelera el proceso de elaboración de la mermelada. Después de usar el microondas, transfiera la mezcla a una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, removiendo constantemente con una espátula, hasta que alcance la consistencia de mermelada deseada. Una vez que la mermelada comience a espesar, puede acelerar el enfriamiento y preservar el color colocando la cacerola en un bol más grande lleno de agua fría. Una vez enfriada, transfiera la mermelada completamente fría a frascos de vidrio esterilizados y guárdelos en el refrigerador.
Step 4
Una vez que la mermelada se haya enfriado por completo, viértala con cuidado en frascos de vidrio limpios y esterilizados. Asegúrese de que los frascos estén completamente secos después de la esterilización. Su mermelada de kiwi casera está ahora lista para ser almacenada en el refrigerador. ¡Disfrútela a cucharadas cuando quiera, quizás sobre tostadas o con yogur!
Step 5
Esta mermelada de kiwi casera está repleta de kiwis frescos, ofreciendo un sabor maravillosamente ácido y dulce sin ningún gusto artificial. Se cocina hasta obtener una consistencia que no es demasiado firme, lo que resulta en una textura húmeda y untable, perfecta para tostadas o yogur. También sirve como un fantástico ingrediente para diversas recetas de repostería. La simple preparación hace que sea fácil para cualquiera crear deliciosa mermelada casera.
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