Mermelada Casera de Arándanos
Mermelada Casera de Arándanos
Receta Súper Fácil de Mermelada de Arándanos en Solo 10 Minutos
¡La mermelada es un acompañamiento esencial para el pan tostado! En lugar de simplemente mezclar arándanos con leche o yogur, ¿por qué no preparar tu propia mermelada deliciosa? Esta receta es increíblemente sencilla y perfecta para aprovechar arándanos frescos o congelados. Disfruta del sabor encantador y el color vibrante de la mermelada casera de arándanos sobre tostadas, yogur o bollería.
Ingredientes- 1 taza de arándanos (frescos o congelados)
- 1/2 taza de azúcar (ajustar al gusto, típicamente el 50% del peso de los arándanos)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mide tus arándanos y azúcar. Si usas arándanos frescos, lávalos suavemente. Los arándanos congelados se pueden usar directamente sin descongelar.
Step 2
Para asegurarte de que los arándanos estén limpios y libres de residuos, colócalos en un bol con agua y un chorrito de vinagre. Déjalos en remojo durante unos 5 minutos. Este baño de vinagre ayuda a eliminar pesticidas y a realzar el brillo de las bayas.
Step 3
Escurre los arándanos y enjuágalos a fondo bajo agua corriente. Sécalos suavemente o deja que escurra el exceso de agua. Transfiere los arándanos limpios a un recipiente apto para microondas, preferiblemente uno con bordes altos para evitar salpicaduras.
Step 4
Vierte el azúcar medido sobre los arándanos en el bol. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según la dulzura de tus arándanos y tu preferencia personal. Una proporción común es aproximadamente el 50% de azúcar respecto al peso de los arándanos.
Step 5
Cocina en el microondas a potencia alta (High) durante 10 minutos. Para una mermelada más consistente, es útil pausar el microondas a mitad de cocción (después de unos 5 minutos) y remover suavemente la mezcla con una cuchara o espátula. Esto ayuda a que el azúcar se disuelva uniformemente y promueve una textura homogénea. Una vez transcurridos los 10 minutos, retira con cuidado el bol (¡estará caliente!) y deja enfriar la mermelada. Espesará considerablemente al enfriarse, resultando en una deliciosa mermelada casera de arándanos. ¿No se ve increíblemente deliciosa?
