Mermelada Aromática de Naranjas Rojas y Amarillas
Mermelada Aromática de Naranjas Rojas y Amarillas
Cómo Hacer Mermelada de Naranja Fácil con Naranjas Rojas y Amarillas
Prepara una mermelada de naranja sencilla y deliciosa mezclando el interior rojo intenso de las naranjas rojas con la vibrante acidez de las naranjas amarillas. Esto preserva el aroma cítrico y la dulzura, perfecta para disfrutar como té o una refrescante soda.
Ingredientes Principales- 6-7 Naranjas Rojas
- 2 Naranjas Amarillas
Ingredientes Adicionales- 1 kg de gajos de naranja preparados
- 1 kg de gajos de naranja preparados
Instrucciones de preparación
Step 1
Una limpieza profunda de las naranjas es clave para una buena mermelada. Comienza sumergiendo las naranjas en agua fría. Espolvorea 2 cucharadas de bicarbonato de sodio sobre ellas y déjalas reposar unos 5-10 minutos. Luego, frota suavemente las cáscaras de naranja con las manos para eliminar cualquier impureza superficial. Enjuaga bien las naranjas y sécalas completamente con toallas de papel. Recorta ambos extremos de las naranjas. Asegúrate de que el recipiente que usarás para los gajos esté completamente seco para evitar que se eche a perder.
Step 2
Ahora, vamos a pelar las naranjas. Coloca cada naranja de pie sobre una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, pela cuidadosamente la piel de arriba hacia abajo, girando la naranja a medida que avanzas para quitar toda la cáscara. Una vez peladas, corta las naranjas por la mitad. Retira la médula blanca del centro, ya que puede aportar amargor. Luego, corta los gajos de naranja en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm.
Step 3
Las naranjas rojas tienen un interior de color rojo intenso distintivo, lo que las hace fácilmente distinguibles de las naranjas amarillas. La combinación de ambos tipos crea una mermelada de naranja visualmente atractiva y sabrosa.
Step 4
Mide 1 kg de los gajos de naranja preparados. Utiliza un peso igual de azúcar blanca, es decir, 1 kg. Con una cuchara o espátula de madera limpia y seca, mezcla los gajos de naranja y el azúcar hasta que estén bien combinados. Deja reposar la mezcla durante 1-2 horas, removiendo ocasionalmente para asegurar que el azúcar se disuelva por completo. Este proceso ayuda a que el azúcar se derrita y se mezcle con la pulpa de la naranja.
Step 5
Transferir la mermelada a frascos de vidrio de boca estrecha puede ser engorroso. Aquí tienes un consejo útil: usa una botella de agua de plástico limpia y vacía. Corta la mitad superior de la botella. Luego, coloca la abertura cortada sobre la boca de tu frasco de vidrio, asegurándote de que sea un poco más pequeña que la abertura del frasco. Esto crea un embudo improvisado, permitiéndote verter la mermelada limpiamente sin derrames.
Step 6
Una vez que la mermelada esté en el frasco usando el embudo de botella, es hora de dejarla madurar. Primero, guarda el frasco a temperatura ambiente durante 1-2 días para permitir que el azúcar se disuelva por completo y los sabores se mezclen. Después, traslada el frasco al refrigerador y déjalo envejecer durante al menos 3 días. ¡Tu deliciosa mermelada de naranja estará lista para disfrutar! Sírvela fría con agua fría o agua con gas para una refrescante soda de naranja, o mézclala con agua caliente para un reconfortante y fragante té de naranja.
