Merienda Sustanciosa: Pizza de Batata y Pastel de Pescado Relleno
Merienda Sustanciosa: Pizza de Batata y Pastel de Pescado Relleno
¡Cómo hacer una pizza única de batata y queso con pasteles de pescado perforados!
¡Vamos a darle un toque especial a tu mesa con esta receta! Utilizaremos pasteles de pescado (oden) con un agujero en el centro para crear una pizza diferente, combinando el dulzor de la batata con jamón y verduras crujientes. Es fácil de preparar y deliciosa, perfecta como merienda o una comida ligera para disfrutar en familia.
Ingredientes- Pasteles de pescado con agujero (6 unidades)
- Batata cocida y machacada (200g)
- Pimiento verde (30g)
- Pimiento rojo (30g)
- Jamón en lonchas (50g)
- Queso mozzarella (cantidad generosa)
- Salsa de mostaza (al gusto)
- Kétchup (al gusto)
- Perejil picado (para decorar, un poco)
Aderezo para el Relleno de Batata- Mayonesa (3 cucharadas)
- Miel (1 cucharada)
- Mayonesa (3 cucharadas)
- Miel (1 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, machaca la batata cocida (200g) hasta obtener un puré suave y sin grumos. Puedes usar un tenedor o un pasapurés. La dulzura natural de la batata realzará el sabor general de la pizza.
Step 2
Pica finamente el pimiento verde (30g), el pimiento rojo (30g) y el jamón (50g). Asegúrate de que los trozos sean pequeños y uniformes para que se distribuyan bien en el relleno y la textura sea agradable.
Step 3
En un bol, mezcla el puré de batata con los pimientos y el jamón picados. Añade 3 cucharadas de mayonesa para darle cremosidad y 1 cucharada de miel para un toque dulce.
Step 4
Mezcla todos los ingredientes del bol hasta que estén bien integrados. Utiliza una espátula o cuchara para combinar suavemente todos los componentes y crear un relleno de batata delicioso y homogéneo.
Step 5
Prepara los 6 pasteles de pescado perforados. Puedes usarlos tal cual, o para facilitar el relleno, córtalos cuidadosamente con tijeras alrededor del agujero central, creando unas solapas. Esto formará un hueco para el relleno.
Step 6
Una vez abiertos los pasteles de pescado, espolvorea generosamente queso mozzarella dentro del agujero de cada uno. El queso se derretirá y ayudará a unir el relleno de batata con el pastel de pescado.
Step 7
Con una cuchara, rellena con cuidado el hueco de cada pastel de pescado (sobre el queso) con el puré de batata, presionando suavemente. Asegúrate de que el relleno esté bien distribuido y no se salga por los bordes.
Step 8
Cubre el relleno de batata con otra capa de queso mozzarella. Espolvorea un poco de perejil picado sobre el queso para darle un toque de color y frescura.
Step 9
Ahora, a hornear. Si usas una freidora de aire (air fryer), coloca los pasteles de pescado preparados en la cesta sin precalentar. Cocina a 180°C (356°F) durante unos 5 minutos. Si tu freidora de aire está precalentada, cocina a 180°C (356°F) durante aproximadamente 3 minutos, solo hasta que el queso se derrita y burbujee.
Step 10
Saca las deliciosas pizzas de pastel de pescado horneadas y sírvelas calientes. Si lo deseas, rocía con kétchup y salsa de mostaza al gusto para un sabor más intenso. ¡Es una merienda o comida ligera divertida, fácil y sabrosa que definitivamente deberías probar!
