Menbosha Crujiente y Jugoso: ¡El Sabor Perfecto que Pide Cerveza!
Menbosha Crujiente y Jugoso: ¡El Sabor Perfecto que Pide Cerveza!
Receta Fácil de Menbosha Casero con la Salsa Perfecta
Crujiente por fuera y lleno de camarones tiernos y jugosos por dentro. Este plato es sorprendentemente sencillo, con ingredientes fáciles de encontrar y un proceso directo, lo que lo hace perfecto para cualquiera. Prepárate para impresionar con esta irresistible delicia, ideal como aperitivo con cerveza o como un dulce capricho para los niños.
Ingredientes para Menbosha- Camarones 600g (tamaño mediano, pelados y desvenados)
- Pan de molde 10 rebanadas (sin corteza, cortadas en 4 trozos cada una)
- Maicena (almidón de patata) 2 cucharadas
- Clara de huevo 1
- Vino de cocina (o Mirin) 1 cucharada
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Aceite de oliva 1 cucharada (para la mezcla de camarones)
Ingredientes para la Salsa Perfecta- Ajo picado 1 cucharada
- Kétchup 4 cucharadas
- Vinagre 1 cucharada
- Azúcar 1.5 cucharadas
- Salsa de ostras 1/2 cucharada
- Ajo picado 1 cucharada
- Kétchup 4 cucharadas
- Vinagre 1 cucharada
- Azúcar 1.5 cucharadas
- Salsa de ostras 1/2 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el pan. Tome 10 rebanadas de pan de molde, apílelas de dos en dos y recorte cuidadosamente los bordes. Luego, corte cada par apilado en 4 trozos iguales. Este paso ayuda a evitar que el relleno de camarones se escape durante la fritura y asegura una presentación hermosa.
Step 2
Enjuague bien los camarones frescos y retireles la cáscara y la vena oscura de la espalda. Usando el lado plano de un cuchillo o el lomo de un machete, pique finamente la carne de los camarones. Si prefiere un poco más de textura, puede picarlos un poco menos.
Step 3
En un bol, combine los camarones picados con la maicena, la clara de huevo, el vino de cocina, la sal y la pimienta negra. Añada 1 cucharada de aceite de oliva a la mezcla. Mezcle todo hasta obtener una pasta pegajosa y cohesiva. Amasar la mezcla hasta que esté elástica es crucial para asegurar que el relleno de camarones permanezca intacto durante la fritura.
Step 4
Extienda una cantidad generosa de la mezcla de camarones sobre una rebanada del pan preparado. Use el dorso de una cuchara o sus dedos para darle forma de hamburguesa redonda. Luego, coloque otra rebanada de pan encima, presionando suavemente para adherir la mezcla de camarones al pan. Asegúrese de que los bordes estén bien sellados para crear un cierre seguro.
Step 5
Ahora es el momento de freír los menbosha. Caliente el aceite de fritura a 150°C (aproximadamente 300°F). Coloque con cuidado los menbosha en el aceite caliente. Fría durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. Es importante mantener la temperatura del aceite; freír a fuego demasiado alto puede quemar el exterior antes de que el interior esté cocido.
Step 6
Una vez dorados, retire los menbosha del aceite y colóquelos sobre papel de cocina o una rejilla para escurrir el exceso de aceite. Tenga cuidado, ¡estarán calientes! Dejarlos enfriar un poco realzará su crujiente textura.
Step 7
Preparemos la salsa perfecta para acompañar sus menbosha. En un bol pequeño, combine el ajo picado, el kétchup, el vinagre, el azúcar y la salsa de ostras. Revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Puede ajustar la cantidad de azúcar o vinagre según su preferencia. ¡Disfrute!
