Mejillones Marinados Picantes y Dulces (Kkomak Muchim)
Mejillones Marinados Picantes y Dulces (Kkomak Muchim)
★Auténtico Ladrón de Arroz★ Receta Fácil de Mejillones Marinados
Para mi esposo que ha estado de viaje de negocios por mucho tiempo, le preparo sus mejillones marinados favoritos. ¡Creemos una comida sencilla pero deliciosa!
Ingredientes Principales- 1 kg de berberechos (Kkomak)
- 1/4 cebolla
- 2 chiles (por ejemplo, verdes o rojos)
Ingredientes del Aderezo- 1 cucharada de gochugaru (polvo de chile coreano)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (polvo de chile coreano)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Es crucial limpiar bien los berberechos frescos. Agrega 1 cucharada de sal gruesa y frota vigorosamente los berberechos. Al frotar los berberechos entre sí, puedes eliminar eficazmente las impurezas de la concha. Enjuágalos bajo agua corriente varias veces hasta que las conchas queden limpias, como se ve en la foto.
Step 2
Vierte suficiente agua en una olla para cubrir completamente los berberechos, agrega 1 cucharada de sal gruesa y llévala a ebullición a fuego alto.
Step 3
Una vez que el agua hierva a borbotones, ¡es hora de añadir los berberechos!
Step 4
Añade los berberechos limpios al agua hirviendo. Se dice que si revuelves los berberechos en una dirección, serán más fáciles de abrir más tarde. (¡Intenta este método si quieres que sean más fáciles de pelar! Si eres perezoso, simplemente hiérvelos como están).
Step 5
Mientras los berberechos se cuecen, preparemos el delicioso aderezo. Prepara un bol para mezclar el aderezo y añade 1 cucharada de gochugaru (polvo de chile coreano).
Step 6
Añade 3 cucharadas de salsa de soja para darle un sabor salado profundo.
Step 7
Añade solo media cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez.
Step 8
Añade media cucharada de azúcar para darle un toque de dulzura. Este dulzor equilibra el perfil general del sabor.
Step 9
Pica finamente 1/4 de cebolla y 2 chiles. Añadir media cucharada de ajo picado completa el sabroso aderezo. ¡Mezcla bien todos los ingredientes! (Puedes ajustar la cantidad de gochugaru, salsa de soja y azúcar a tu gusto para un sabor más personalizado).
Step 10
Ahora, saca los berberechos cocidos, escúrrelos y comienza a abrir las conchas. Si abres solo media concha y colocas el aderezo encima, se ve bien y es fácil de comer. Alternativamente, puedes quitar solo la carne del berberecho, mezclarla con el aderezo y comerla mezclada con arroz para obtener un sabor increíble. ¡Cualquier carne de berberecho sobrante se puede porcionar y congelar para su uso posterior! La preparación de mejillones marinados es muy sencilla, pero el proceso de abrir las conchas puede requerir algo de esfuerzo. Sin embargo, ¡piensa en los deliciosos mejillones marinados y disfruta del proceso! También puedes disfrutar la carne mezclada con arroz, ¡es súper deliciosa! Porcioné algo de la carne y la guardé en el congelador.
