Mayonesa Casera Saludable y Deliciosa
Mayonesa Casera Saludable y Deliciosa
Receta Fácil de Mayonesa Dietética con Huevos Duros
¡Prepara una mayonesa casera más ligera y saludable que la comprada en tienda! Esta receta utiliza huevos duros para lograr un sabor suave y sabroso, reduciendo la cantidad de aceite, lo que la hace perfecta para quienes están a dieta o cuidan su salud. Es excelente para sándwiches, ensaladas y diversos platos.
Ingredientes Principales- 3 Huevos Duros (cocidos hasta que estén firmes y enfriados)
- 45g Aceite Vegetal (se recomiendan aceites neutros como el de canola o girasol)
- 60g Agua (fría)
- 5g Jugo de Limón (recién exprimido)
- 3g Sal (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Combina todos los ingredientes en una licuadora. Primero, en el vaso de la licuadora, añade los huevos duros (tanto la yema como la clara), el aceite vegetal, el agua, el jugo de limón y la sal. Asegúrate de que los huevos estén completamente fríos; los huevos calientes pueden hacer que la mezcla se separe.
Step 2
Licúa hasta obtener una mezcla suave. Asegura la tapa de la licuadora y comienza a velocidad media, aumentando gradualmente a alta. Licúa durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que todos los ingredientes estén incorporados suavemente y la mezcla se asemeje a una mayonesa. Si los ingredientes se pegan a los lados, detén la licuadora y raspa con una espátula para asegurar una mezcla uniforme.
Step 3
Si usas una batidora de inmersión, utiliza un recipiente alto y estrecho. Coloca todos los ingredientes en el recipiente y sumerge la batidora en el fondo. Comienza a batir y mueve lentamente la batidora hacia arriba y hacia abajo para emulsionar la mezcla, creando una mayonesa más suave. Continúa batiendo, revisando la consistencia, hasta alcanzar el grosor deseado. Esta mayonesa casera utiliza menos aceite que las versiones convencionales, lo que resulta en un sabor maravillosamente ligero y limpio.
