Mayak Gyeran Adictivo: Un Acompañamiento Picante, Dulce y Salado
Mayak Gyeran Adictivo: Un Acompañamiento Picante, Dulce y Salado
Cómo Hacer Mayak Gyeran Delicioso en Casa
Esta receta presenta cómo hacer ‘Mayak Gyeran’ (huevos marinados) adictivos, donde la refrescante picazón de los chiles Cheongyang armoniza con la dulzura de la salsa de soja y el azúcar, haciendo que quieras terminar un tazón de arroz entero. ¡Es perfecto como un plato de acompañamiento simple o como acompañamiento para ocasiones especiales!
Ingredientes Principales- 10 huevos frescos
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 2 pimientos rojos, finamente picados
- 2 chiles Cheongyang, finamente picados
- 1/2 cebolleta, finamente picada
- 7 dientes de ajo, picados
Ingredientes para el Adobo- 1 taza de salsa de soja (200 ml)
- 1/2 taza de azúcar blanca (100 g)
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (oligo-dang) (30 ml)
- 1 taza de salsa de soja (200 ml)
- 1/2 taza de azúcar blanca (100 g)
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (oligo-dang) (30 ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien todas las verduras. Pica finamente la cebolla, los pimientos rojos y los chiles Cheongyang después de quitarles las semillas. Corta finamente la cebolleta, usando tanto la parte blanca como la verde. Pica finamente los dientes de ajo después de machacarlos con el lado de un cuchillo. Picar finamente las verduras permite que el adobo penetre mejor, dando como resultado un sabor más delicioso.
Step 2
En un bol, combina 1 taza de salsa de soja, 1/2 taza de azúcar blanca y 2 cucharadas de jarabe de maíz. Revuelve bien con una espátula o batidor hasta que el azúcar se disuelva por completo. Si prefieres un sabor más dulce, puedes ajustar la cantidad de azúcar o jarabe de maíz a tu gusto.
Step 3
Añade todas las verduras finamente picadas (cebolla, pimientos rojos, chiles Cheongyang, cebolleta y ajo) al adobo disuelto y mezcla bien para crear la sabrosa salsa. Esta salsa, rica en verduras, realza el sabor general del Mayak Gyeran.
Step 4
Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua. Cocina a fuego lento durante unos 10-12 minutos hasta que estén duros. Transfiere inmediatamente los huevos cocidos a agua fría para que se enfríen, luego pélalos con cuidado. Ten cuidado al pelar para evitar que los huevos se agrieten.
Step 5
Coloca los huevos duros pelados en la salsa de adobo preparada. Cubre suavemente los huevos con la salsa. Deja marinar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Cuanto más tiempo marinen, más profundo será el delicioso sabor.
Step 6
Transfiere el Mayak Gyeran marinado a un recipiente hermético y refrigera. Justo antes de servir, coloca la cantidad deseada en un plato, rocía con un toque de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo. ¡Disfruta de tu Mayak Gyeran increíblemente sabroso, que es perfecto como plato de acompañamiento para el arroz o como bocadillo!
