Marinado Refrescante de Tomate
Marinado Refrescante de Tomate
¡Una Explosión de Frescura en Cada Bocado! Mejore Sus Reuniones con Esta Receta de Marinado de Tomate
Una ensalada de tomate que se puede preparar con antelación, un elemento básico para cualquier reunión de invitados. Su refrescante sabor agridulce es verdaderamente irresistible.
Ingredientes Principales- 1.5 kg de tomates cherry
- 1 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien los tomates cherry bajo agua corriente y retire los tallos. (Consejo: Puede hacer un corte en forma de cruz en la base de los tomates para acortar el tiempo de escaldado, pero si prefiere evitar este paso, simplemente retire los tallos y escáldelos un poco más de tiempo.)
Step 2
Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añada los tomates cherry y escáldelos brevemente. (Consejo: Cuanto más grandes y frescos sean los tomates, más tiempo tardarán en reventar sus pieles. Escáldelos hasta que las pieles comiencen a agrietarse ligeramente.)
Step 3
Tan pronto como las pieles de los tomates comiencen a agrietarse, retírelos inmediatamente del agua hirviendo y enjuágalos bajo agua fría corriente. Este enfriamiento rápido ayuda a detener el proceso de cocción y facilita el pelado.
Step 4
Una vez ligeramente enfriados, pele con cuidado la piel de cada tomate cherry. Quitar la piel asegura una textura maravillosamente suave y refinada en su marinado.
Step 5
Pique finamente o corte en rodajas finas la cebolla. Si encuentra la cebolla cruda demasiado fuerte, puede remojarla en agua fría durante unos minutos antes de usarla para suavizar su sabor.
Step 6
En un bol, combine el aceite de oliva, el vinagre balsámico de ciruela, el jugo de limón, la miel, la sal, la pimienta y la albahaca seca. Mezcle todo para crear un aderezo delicioso. (Consejo: Ajuste el dulzor y la acidez modificando la proporción de miel, vinagre y jugo de limón a su preferencia personal. Si no dispone de vinagre balsámico de ciruela, puede sustituirlo por vinagre balsámico blanco o una mezcla de sirope de ciruela y vinagre normal.)
Step 7
Añada los tomates cherry pelados y la cebolla preparada al bol con el aderezo. Mezcle suavemente todo, teniendo cuidado de no aplastar los tomates, hasta que estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Step 8
Transfiera el marinado de tomate terminado a un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador. (Consejo: Prepararlo el día anterior permite que los sabores se mezclen maravillosamente. El día de su evento, simplemente puede sacarlo y servirlo, ¡lo que es increíblemente conveniente!)
