Marinada Mediterránea de Tomates Cherry
Marinada Mediterránea de Tomates Cherry
Receta Saludable de Dieta Mediterránea: Marinada de Tomates Cherry
Presentamos un delicioso plato casero de estilo mediterráneo: Marinada de Tomates Cherry. Este versátil acompañamiento combina maravillosamente con ensaladas, pastas, carnes, brunch y mucho más. También es una fantástica opción baja en calorías y apta para dietas, que contribuye a un plan de alimentación saludable.
Ingredientes Principales- 600g Tomates cherry
- 10g Albahaca fresca
- 1 Cebolla
- 1.5L Agua caliente
Aderezo para Marinar- 5 Cucharadas de aceite de oliva
- 3 Cucharadas de vinagre balsámico
- 3 Cucharadas de jugo de limón
- 2 Cucharadas de miel
- 1 Pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra fresca
- 5 Cucharadas de aceite de oliva
- 3 Cucharadas de vinagre balsámico
- 3 Cucharadas de jugo de limón
- 2 Cucharadas de miel
- 1 Pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra fresca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes necesarios para la marinada, asegurándose de que estén limpios y listos.
Step 2
Retire suavemente los tallos de los tomates cherry y lávelos a fondo bajo agua corriente. Séquelos. Este paso facilita mucho el pelado posterior.
Step 3
Con un cuchillo pequeño de pelar, haga cuidadosamente un corte superficial en forma de cruz en la parte inferior de cada tomate cherry. Este pequeño corte ayudará a que la piel se desprenda fácilmente al escaldarlos.
Step 4
Lleve a ebullición 1.5 litros de agua en una olla. Una vez que hierva, vierta con cuidado suficiente agua caliente sobre los tomates cherry cortados para cubrirlos por completo. Déjelos escaldar brevemente.
Step 5
Tenga cuidado de no dejar los tomates en el agua caliente por más de 30 segundos. Sabrá que están listos cuando la piel comience a aflojarse o pelarse ligeramente. Escaldarlos demasiado puede hacer que se pongan blandos.
Step 6
Escurra rápidamente los tomates cherry escaldados usando un colador y sumérjalos inmediatamente en un bol con agua fría o agua helada. Este enfriamiento rápido detiene el proceso de cocción y ayuda a aflojar aún más las pieles.
Step 7
Una vez enfriados, pele suavemente la piel de cada tomate cherry. Los cortes que hizo deberían hacer que este proceso sea bastante sencillo.
Step 8
Coloque los tomates cherry pelados en un bol, asegurándose de escurrir el exceso de agua. Ahora, prepare la sabrosa salsa para marinar.
Step 9
Pique finamente la cebolla. Pique finamente o corte en juliana fina las hojas de albahaca fresca para darle un aroma fragante. Siéntase libre de agregar otras hierbas de su elección si lo desea.
Step 10
En un bol aparte, combine el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Bata vigorosamente con un tenedor o batidor hasta que los ingredientes estén bien emulsionados y la salsa esté bien mezclada.
Step 11
Vierta la salsa de marinar preparada sobre los tomates cherry pelados. Mezcle suavemente todo, teniendo cuidado de no aplastar los tomates, asegurándose de que cada uno esté cubierto con el aderezo.
Step 12
Transfiera los tomates cherry marinados a un recipiente hermético y refrigere durante al menos medio día para permitir que los sabores se mezclen. Para obtener mejores resultados, agite o voltee suavemente el recipiente ocasionalmente durante el período de marinado. Esto permite que la salsa impregne maravillosamente los tomates, resultando en un sabor profundo y delicioso cuando se sirve frío.
