Mantequilla de Almendras Casera: Rica y Nutritiva, Receta Súper Fácil
Mantequilla de Almendras Casera: Rica y Nutritiva, Receta Súper Fácil
[Cocina Natural Eco-Favorable] Mantequilla de Almendras Saludable y Sabrosa Casera
Presentamos una receta sencilla para hacer tu propia deliciosa mantequilla de almendras en casa. Es increíblemente versátil: perfecta para mojar con crujientes galletas de arroz integral o bastones de verduras frescas, y también es una excelente untable para tostadas. Disfruta del puro y sabroso sabor de las almendras frescas sin aditivos artificiales. ¡Vamos a preparar este saludable manjar hoy mismo!
Ingredientes- 2 tazas de almendras crudas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 0.5 cucharada de sirope de agave (opcional, para dar dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a tostar las almendras para realzar su sabor. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y extiende las almendras en una bandeja para hornear. Tuesta durante 5 a 10 minutos, vigilándolas de cerca ya que las temperaturas del horno pueden variar. Quieres que estén ligeramente doradas y fragantes, no quemadas. Deja que se enfríen un poco.
Step 2
Una vez enfriadas, transfiere las almendras tostadas a una licuadora o procesador de alimentos. Una licuadora potente diseñada para frutos secos te dará los resultados más suaves.
Step 3
Inicialmente, las almendras se molerán en trozos gruesos. Continúa licuando. A medida que los aceites se liberan de las almendras, comenzarán a agruparse y volverse más suaves. Sigue licuando hasta alcanzar una consistencia polvorienta.
Step 4
Para evitar que el motor de la licuadora se sobrecaliente y para asegurar una molienda uniforme, es mejor licuar en intervalos. Detén la licuadora periódicamente, abre la tapa y usa una espátula para raspar los lados, reuniendo el polvo de almendras hacia el centro. Repite este proceso de licuar, raspar y descansar. Esto ayudará a crear una mantequilla más suave y será más gentil con tu aparato. (Mi licuadora necesitó alrededor de 10-12 de estos intervalos para alcanzar la consistencia deseada.)
Step 5
Una vez que las almendras se hayan convertido en un polvo fino, agrega las 2 cucharadas de aceite de oliva. El aceite de oliva ayudará a crear una textura más cremosa y suave para tu mantequilla de almendras. Licúa nuevamente hasta que esté bien combinado.
Step 6
Si prefieres un toque de dulzor, agrega 0.5 cucharada de sirope de agave. Puedes ajustar esta cantidad a tu gusto, u omitirla por completo si prefieres un sabor puramente a nuez. Si no tienes sirope de agave, puedes usar miel u otro edulcorante. Licúa una vez más para incorporar el edulcorante.
Step 7
Notarás que la mezcla se vuelve más espesa y cremosa. Continúa licuando hasta que alcances la consistencia deseada. Personalmente, disfruto de una textura ligeramente granulada, así que no la licué completamente suave. Si prefieres una mantequilla de almendras muy suave y aterciopelada, continúa licuando por más tiempo. La mezcla se transformará en una mantequilla rica y untable.
Step 8
Transfiere tu mantequilla de almendras casera a un frasco de vidrio esterilizado con tapa hermética. Almacenada en el refrigerador, debería mantenerse fresca durante aproximadamente 2 semanas. ¡Disfruta de tu deliciosa y saludable golosina casera!
Step 9
Aquí tienes tu deliciosa mantequilla de almendras casera, ¡perfectamente complementada con crujientes galletas de arroz integral! Disfruta de esta creación saludable y satisfactoria.
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