Mango Manzana: Guía Completa para Cortarlo y Disfrutarlo al Máximo
Mango Manzana: Guía Completa para Cortarlo y Disfrutarlo al Máximo
Cómo Preparar Mango Manzana: La Mejor Manera de Cortar y Servir esta Delicia Tropical
¡Descubre el secreto para disfrutar del mango manzana, una fruta exquisita y dulce! Te mostraremos paso a paso cómo cortarlo correctamente para aprovechar al máximo su jugosa pulpa, desde cómo saber cuándo está maduro hasta cómo obtener cada trozo sin desperdicio. Ideal para postres, batidos o simplemente para comer fresco.
Ingredientes- 1 Mango Manzana maduro
Instrucciones de preparación
Step 1
El mango manzana, al igual que otras variedades, puede tener un tono verdoso cuando está recién cosechado. Para que desarrolle su dulzura característica y un color vibrante, déjalo madurar a temperatura ambiente (entre 20 y 25°C) durante 2 a 5 días. Sabrás que está listo cuando su piel adquiera un tono amarillo o rojizo y ceda ligeramente al presionarlo con suavidad. Un mango perfectamente maduro se sentirá tierno y un poco flexible al tacto.
Step 2
Para asegurar una higiene óptima, espolvorea bicarbonato de sodio sobre la piel del mango y frótala suavemente. Aunque no vayas a comer la cáscara, este paso ayuda a eliminar cualquier residuo de polvo o suciedad del transporte y manejo, y prepara la fruta para el corte, ya que el cuchillo pasará por la piel.
Step 3
Los mangos manzana tienen un hueso grande y plano en el centro. Para cortarlo, posiciona tu cuchillo paralelamente al hueso. Corta hacia abajo a lo largo de un lado del hueso para separar una ‘mejilla’ grande de pulpa. Repite en el otro lado, intentando rodear el gran hueso central.
Step 4
Toma las dos ‘mejillas’ grandes de mango que has cortado. Haz cortes en la pulpa formando una cuadrícula, con mucho cuidado de no atravesar la piel. Puedes hacer cortes paralelos y luego perpendiculares para crear cubos. Para una presentación más atractiva y fácil de comer, puedes empujar suavemente la piel desde la base del mango hacia afuera, haciendo que la pulpa en cubos se abanique como una flor. Usar un cuchillo con la punta ligeramente redondeada puede ayudarte a evitar cortar la piel accidentalmente.
Step 5
Si planeas usar el mango como adorno para postres como helados (bingsu) o yogures, también puedes pelar el mango completamente primero. Luego, córtalo en láminas finas y en cubos pequeños y uniformes para incorporarlo fácilmente en tus preparaciones.
Step 6
¡No deseches el hueso aún! Todavía queda mucha pulpa deliciosa adherida a él. Pela con cuidado la piel de la sección del hueso y luego usa tu cuchillo para cortar la fruta restante en trozos del tamaño de un bocado. Esto asegura que no desperdicies nada de esta deliciosa fruta tropical.
Step 7
La pulpa que queda en el hueso se puede disfrutar directamente con las manos, ¡similar a comer costillas! Es una forma divertida y sabrosa de aprovechar hasta el último trozo de mango.
Step 8
¡Tu mango manzana perfectamente preparado y de un color dorado espectacular está listo para ser disfrutado! Saborea su dulzura natural y su textura suave, o úsalo para realzar tus postres y bebidas favoritas.
