Manduguk Picante para la Resaca: Cómo Hacer la Sopa de Dumplings Coreana Perfecta
Manduguk Picante para la Resaca: Cómo Hacer la Sopa de Dumplings Coreana Perfecta
Receta Fácil y Deliciosa de Manduguk Picante con Dumplings Congelados: Ideal para Desintoxicar
¡Hola a todos! Soy Jina, su guía culinaria. Hoy les comparto una receta de Manduguk (sopa de dumplings coreana) refrescante y picante que sabe a una cura perfecta para la resaca, ¡incluso si no han bebido nada! La frescura de los brotes de soja y el caldo caliente y picante aliviarán su alma, haciéndoles exclamar ‘¡Ahhh!’ con satisfacción. Si tienen dumplings congelados en su congelador, ¡sáquenlos ahora mismo y hagamos un delicioso Manduguk! Les revelaré los sencillos pero profundos secretos para lograr un caldo rico y sabroso.
Ingredientes Principales- Dumplings congelados (la cantidad que deseen comer)
- Tteokguk tteok (rodajas de pastel de arroz para sopa, opcional)
- 1 Huevo
- 1/4 Cebolla
- 1 puñado de Brotes de soja
Ingredientes para Condimentar (Medidas por cucharada sopera de adulto)- 1 Cucharada de extracto de atún (o salsa de anchoas)
- 1 Cubo de caldo en forma de moneda (o use caldo de algas)
- 1 Cucharada de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 1 Cucharada de cebolleta picada
- 1 Cucharada de ajo picado
- 0.5 Cucharada de pimienta negra
- 1 Cucharada de extracto de atún (o salsa de anchoas)
- 1 Cubo de caldo en forma de moneda (o use caldo de algas)
- 1 Cucharada de Gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 1 Cucharada de cebolleta picada
- 1 Cucharada de ajo picado
- 0.5 Cucharada de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos todos los ingredientes para nuestro Manduguk. Lave bien los brotes de soja y corte la cebolla en rodajas finas.
Step 2
Añada un poco de aceite a una olla y agregue 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de cebolleta picada. Sofría a fuego medio-bajo hasta que estén fragantes. Es importante cocinarlos lentamente para realzar sus sabores aromáticos.
Step 3
A la fragante mezcla de ajo y cebolleta, agregue 1 cucharada de gochugaru (hojuelas de chile coreano). Saltee brevemente, teniendo cuidado de que no se queme, para crear un sabroso aceite de chile.
Step 4
Ahora, vierta 500 ml de agua en la olla.
Step 5
Agregue 1 cubo de caldo en forma de moneda para potenciar la profundidad del caldo. (También puede usar caldo de algas).
Step 6
Añada el puñado de brotes de soja bien lavados a la olla y déjelos cocer a fuego lento hasta que estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
Step 7
Agregue el 1/4 de cebolla cortada en rodajas a la olla.
Step 8
Deje que los ingredientes hiervan juntos por un corto tiempo para que los sabores se mezclen.
Step 9
Sazone el caldo con 1 cucharada de extracto de atún (o salsa de anchoas) para darle umami y sabor. Ajuste la cantidad a su gusto.
Step 10
Agregue los dumplings congelados descongelados a la olla y cocine hasta que estén listos. Si va a añadir tteokguk tteok (rodajas de pastel de arroz), añádalos también en este momento.
Step 11
**¡Consejo Secreto para un Caldo Rico!** Saque un dumpling cocido, macháquelo finamente con un tenedor y mezcle el relleno en el caldo. Los ingredientes del relleno del dumpling se disolverán, creando un caldo de Manduguk mucho más rico y delicioso.
Step 12
Bata ligeramente 1 huevo en un bol aparte. Luego, vierta lentamente el huevo batido en forma circular sobre el Manduguk hirviendo. Déjelo cocinar sin remover por un momento.
Step 13
Finalmente, decore con cebolleta fresca picada para darle un toque aromático y espolvoree 0.5 cucharada de pimienta negra sobre la sopa. ¡Su Manduguk Picante para la Resaca está completo! Si es necesario, ajuste el sazón con una pizca de sal.
Step 14
He preparado este Manduguk picante y abundante utilizando dumplings congelados fácilmente disponibles. Es una receta sencilla pero satisfactoria, perfecta para una comida. ¡Les recomiendo encarecidamente que lo prueben!
