Mandu Kkanpung: Crujientes y Sabrosos
Mandu Kkanpung: Crujientes y Sabrosos
Receta Perfecta de Mandu Kkanpung Picante y Dulce: ¡Revelamos el secreto de la salsa Kkanpung en 5 minutos! ¡Ideal para fiestas y ocasiones especiales!
¿Buscas darle un toque especial a tus mandu congelados? ¡Te presentamos la receta de ‘Mandu Kkanpung’, un plato lleno de sabores picantes y dulces que te encantará! La combinación perfecta de mandu crujientes y una salsa deliciosa y sabrosa lo convierte en un plato imprescindible.
Ingredientes Principales- 10 mandu congelados
- 1/4 cebolla
- 1/4 zanahoria
- 3 cucharadas de cebolleta (picada)
- 1 chile rojo
- 1 chile verde
- 3 cucharadas de aceite de semilla de uva (para freír)
Salsa Kkanpung- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de Cheongju (vino de arroz/vino de cocina)
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- Pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de Cheongju (vino de arroz/vino de cocina)
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, calienta una cantidad generosa de aceite de semilla de uva en una sartén ancha a fuego medio. Añade los 10 mandu congelados y fríelos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Asegurar un buen dorado es clave para unos Mandu Kkanpung deliciosos. Mientras los mandu se fríen, prepara los ingredientes para la salsa Kkanpung.
Step 2
En otra sartén, calienta 3 cucharadas de aceite de semilla de uva a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente y brillante, estará listo para sofreír los aromáticos.
Step 3
Corta 1/4 de cebolla en juliana fina. La cebolla añadirá dulzura y textura a la salsa.
Step 4
Pica finamente las cebolletas hasta tener aproximadamente 3 cucharadas. Las cebolletas aportan una maravillosa cualidad aromática al sofrito.
Step 5
Prepara 1/2 cucharada de ajo picado. El ajo puede quemarse rápidamente, por lo que es mejor añadirlo después de que las otras verduras se hayan ablandado un poco.
Step 6
Añade el ajo picado y 1 cucharada de gochugaru a la sartén. Sofríe a fuego bajo durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Este paso potencia el sabor y el aroma de los copos de chile.
Step 7
Corta 1/4 de zanahoria en juliana fina. Las zanahorias añaden un bonito color y un ligero crujido.
Step 8
Corta 1 chile rojo y 1 chile verde en diagonal. Estos añaden un toque picante y atractivo visual. Siéntete libre de ajustar la cantidad según tu preferencia de picante.
Step 9
Ahora, añadamos los ingredientes de la salsa Kkanpung a la sartén. Comienza con 1 cucharada de salsa de soja.
Step 10
Añade 1 cucharada de salsa de ostras. La salsa de ostras proporciona una rica profundidad de umami, haciendo la salsa increíblemente sabrosa.
Step 11
Incorpora 2 cucharadas de azúcar. El azúcar equilibra la salinidad y el picante, creando un perfil de sabor armonioso.
Step 12
Vierte 2 cucharadas de Cheongju (vino de arroz o vino de cocina). Esto ayuda a desglasar la sartén y añade una sutil complejidad mientras reduce cualquier sabor ‘crudo’.
Step 13
Añade 1/4 cucharadita de jengibre en polvo para un toque de calidez y un clásico toque de sabor Kkanpung.
Step 14
Finalmente, espolvorea una pizca de pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Deja que la salsa hierva a fuego lento un momento hasta que espese ligeramente.
Step 15
Añade los mandu fritos y crujientes a la salsa Kkanpung preparada. Saltea rápidamente para cubrir cada mandu de manera uniforme con la salsa brillante. Es importante hacerlo a fuego alto durante un corto tiempo para mantener la textura crujiente de los mandu. ¡Tus deliciosos Mandu Kkanpung están listos!
Step 16
Para una comida aún más deliciosa, considera servir con verduras frescas. Yo los he acompañado con hojas verdes tiernas, pero lechuga crujiente, lechuga romana, cebolla en rodajas finas o pimientos también serían adiciones fantásticas. ¡Por supuesto, también están absolutamente deliciosos por sí solos!
Step 17
¡Te deseamos una comida feliz y deliciosa hoy! 😊
