Mandu Jeon (Tortita Coreana) Fácil con Sobras de Empanadillas
Mandu Jeon (Tortita Coreana) Fácil con Sobras de Empanadillas
¡Transforma tus Empanadillas Sobrantes en Deliciosas Mandu Jeon!
¡No tires esas empanadillas que te han sobrado! Esta receta te muestra cómo convertir creativamente 2 o 3 tipos de porciones pequeñas de empanadillas en una deliciosa tortita coreana, ‘Mandu Jeon’. ¡Muy recomendable para cualquiera que quiera aprovechar al máximo sus ingredientes sobrantes!
Ingredientes Principales- 10 Empanadillas (aproximadamente 2-3 tipos diferentes)
- 1 Huevo fresco
- Aceite de cocina (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúne las empanadillas sobrantes que tengas en la nevera. Combinar 2 o 3 tipos diferentes creará un sabor más rico. Coloca las empanadillas recolectadas en un bol ancho y añade una pequeñísima cantidad de agua (aproximadamente 1-2 cucharadas para 10 empanadillas) para ayudar a que se descongelen y ablanden.
Step 2
Cubre el bol con film transparente o una tapa apta para microondas. Cocina en el microondas a potencia alta durante unos 3 minutos. Esto descongelará las empanadillas y hará que el relleno esté blando y sea fácil de separar de la envoltura.
Step 3
Saca con cuidado las empanadillas ligeramente enfriadas del microondas. Separa suavemente el relleno de las empanadillas de las envolturas. Desecha las envolturas o guárdalas para otro uso.
Step 4
Recoge todo el relleno de empanadilla separado en un bol. Si el relleno está apelmazado, deshazlo suavemente con un tenedor o cuchara para crear una textura uniforme.
Step 5
Casca un huevo fresco en el bol con el relleno de empanadilla. Usando tus manos o una espátula, amasa y mezcla el relleno y el huevo vigorosamente. Este proceso desarrollará una consistencia pegajosa.
Step 6
A medida que amasas el relleno de empanadilla con el huevo, la proteína del huevo crea un aglutinante pegajoso. Esto elimina la necesidad de añadir harina o mezcla para tortitas adicional, permitiendo que la mezcla se mantenga unida maravillosamente para formar tortitas bien formadas.
Step 7
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Con una cuchara, vierte porciones de la mezcla de relleno de empanadilla en la sartén caliente, formando pequeñas tortitas. Cocina hasta que estén doradas por un lado antes de darles la vuelta.
Step 8
Una vez doradas por un lado, dales la vuelta a las tortitas y cocina el otro lado hasta que esté igualmente dorado y bien hecho. Cuando ambos lados tengan un hermoso color dorado, transfiere las Mandu Jeon cocidas a un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Este paso asegura una tortita menos grasosa y más agradable.
Step 9
Coloca las Mandu Jeon escurridas en un plato para servir. ¡Tus deliciosas y fáciles Mandu Jeon están listas para disfrutar! Se disfrutan mejor calientes. ¡Son perfectas como tentempié o como un aperitivo sencillo con bebidas!
