Mandu Jeon Crujiente con Jjajang King Dumplings
Mandu Jeon Crujiente con Jjajang King Dumplings
Receta Fácil de Mandu Jeon con Jjajang King Dumplings
Disfruta de estas deliciosas empanadillas fritas en sartén con una textura maravillosamente crujiente y masticable. Hechas convenientemente con Jjajang King Dumplings precocinados, cualquiera puede prepararlas fácilmente en poco tiempo. Son perfectas como un aperitivo satisfactorio o como un delicioso acompañamiento para el makgeolli (vino de arroz coreano). Añadir abundantes verduras frescas las hace aún más sabrosas y atractivas visualmente.
Ingredientes para Mandu Jeon- 10 Jjajang King Dumplings (Emperadores de Albóndigas con salsa Jjajang)
- Un pequeño manojo de cebollino (también se pueden usar cebolletas o cebolleta china)
- Un poco de pimiento mini dulce rojo (o chile Cheongyang para darle un toque picante)
Ingredientes para la Masa- 1.5 Cucharadas de mezcla para panqueques coreanos (buchim garu)
- 100ml de Agua
- 1.5 Cucharadas de mezcla para panqueques coreanos (buchim garu)
- 100ml de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la masa para el Mandu Jeon. En un bol, combine 1.5 cucharadas de mezcla para panqueques coreanos y 100ml de agua. Mezcle bien hasta que esté suave y sin grumos. Asegurar una masa sin grumos es clave para una buena textura.
Step 2
A continuación, prepare las verduras que añadirán sabor y color a su Mandu Jeon. Lave los cebollinos y córtelos en trozos de 2-3 cm. Pique finamente el pimiento mini dulce rojo después de quitarle las semillas. Puede sustituir con cebolletas o cebolleta china, o para un toque picante, pique finamente algunos chiles Cheongyang.
Step 3
Ahora, vamos a freír ligeramente las empanadillas. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque las Jjajang King Dumplings y fríalas ligeramente hasta que tomen un poco de color. Este paso ayuda a que el exterior de la empanadilla quede extra crujiente. (Si tiene poco tiempo, puede omitir este paso y usar las empanadillas directamente).
Step 4
Después de colocar las empanadillas en la sartén, muévalas suavemente, friendo todos los lados hasta que estén ligeramente doradas. Mantenga el fuego bajo durante todo este proceso para evitar que las empanadillas se quemen y para que se cocinen suavemente por dentro.
Step 5
Una vez que las empanadillas estén ligeramente fritas, cubra la sartén con una tapa y cocine durante unos 3-5 minutos más. No pasa nada si las empanadillas no están cocidas al 100% en esta etapa. Terminarán de cocinarse y quedarán jugosas al freírlas con la masa.
Step 6
Cuando las empanadillas estén algo cocidas, vierta la masa de panqueques preparada en los espacios vacíos entre ellas. Asegúrese de llenar todos los huecos de manera uniforme para crear un Mandu Jeon con una forma bonita.
Step 7
Coloque de forma atractiva los cebollinos y pimientos (o las verduras elegidas) preparados sobre la masa. Una vez añadidas las verduras, cubra la sartén de nuevo y continúe cocinando a fuego bajo durante unos 10 minutos más. Preste mucha atención al fuego para evitar que se queme.
Step 8
Finalmente, compruebe si la masa está completamente cocida. Mueva suavemente la sartén; si el Mandu Jeon se mueve libremente, ¡está listo! Transfiera a un plato y disfrute caliente.
