Mandu Gangjeong Crujiente: ¡Un Snack Perfecto o Compañero para tu Cerveza!
Mandu Gangjeong Crujiente: ¡Un Snack Perfecto o Compañero para tu Cerveza!
Receta Fácil de Mandu Gangjeong Casero
Te presentamos una receta para Mandu Gangjeong, un delicioso snack hecho fácilmente con dumplings comprados en tienda. Los dumplings se fríen hasta obtener una textura crujiente perfecta y luego se cubren con una salsa agridulce y picante, lo que los convierte en un capricho ideal para cualquier momento o un acompañante fantástico para tu cerveza favorita. ¡Disfruta de este popular snack coreano que atrae tanto a niños como a adultos! Descubre el secreto para hacer este plato irresistible en casa.
Dumplings y Fritura- 20 dumplings congelados (Gohyang Mandu o tu marca preferida)
- Abundante aceite de cocina (suficiente para cubrir los dumplings)
Salsa Agridulce y Picante Gangjeong- 1.5 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de sirope de maíz (o sirope de arroz/oligo)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de kétchup
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de agua
- 1.5 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de sirope de maíz (o sirope de arroz/oligo)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de kétchup
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte una generosa cantidad de aceite de cocina en una sartén profunda o wok y caliéntalo a fuego medio. Asegúrate de que haya suficiente aceite para cubrir los dumplings. Añade con cuidado los dumplings congelados al aceite caliente y fríelos durante unos 5-7 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen y asegurar una cocción uniforme.
Step 2
Una vez que los dumplings estén bien crujientes, retíralos del aceite con una espumadera. Colócalos sobre un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Este paso es crucial para mantener su delicioso crujido.
Step 3
Ahora, preparemos la estrella del plato: la salsa Gangjeong. En una sartén limpia, combina 1.5 cucharadas de azúcar granulada, 1 cucharada de sirope de maíz, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de kétchup, 0.5 cucharada de gochujang, 0.5 cucharada de ajo picado y 3 cucharadas de agua.
Step 4
Coloca la sartén a fuego medio. Bate los ingredientes hasta que estén bien combinados. Una vez que la salsa comience a burbujear, continúa removiendo y cocinando durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que espese hasta obtener una consistencia de sirope. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que puede quemarse.
Step 5
Tan pronto como la salsa espese hasta la consistencia deseada y esté burbujeando suavemente, apaga el fuego inmediatamente. Añade los dumplings fritos y crujientes a la sartén con salsa. Mézclalos rápidamente para cubrir cada dumpling de manera uniforme con la deliciosa salsa. Mezcla suavemente para evitar romper los dumplings.
Step 6
Transfiere el Mandu Gangjeong cubierto a un plato para servir. Para un toque extra, espolvorea con cacahuetes triturados y hojuelas de perejil, si lo deseas. Alternativamente, un poco de semillas de sésamo tostadas ofrece un maravilloso aroma a nuez. ¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente para disfrutar de la mejor textura y sabor!
