Mandu de Verduras Picantes y Crujientes (Bibim Mandu)
Mandu de Verduras Picantes y Crujientes (Bibim Mandu)
Receta Fácil de Mandu de Verduras: ¡Perfecto como Aperitivo, Cena Tardía o Tentempié!
Preparemos un delicioso Mandu de Verduras (Bibim Mandu), ideal como aperitivo, para cenar tarde o simplemente como un sabroso bocado. Esta receta combina dumplings fritos y crujientes con una ensalada de verduras fresca, ácida y ligeramente picante.
Ingredientes- 8 dumplings congelados
- 1/5 de repollo (aprox. 100g)
- 1 cucharadita de Gochugaru (copos de chile coreanos)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre
- Una pizca de azúcar u oligosacárido (para ajustar dulzor)
- Una pizca de semillas de sésamo tostado
- 1 cucharadita de Gochujang (pasta de chile coreana)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hoy vamos a preparar ‘Mandu de Verduras Picantes’ (Bibim Mandu), una receta increíblemente sencilla pero deliciosa! Cualquiera puede seguirla con facilidad.
Step 2
Primero, prepare 8 dumplings congelados. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Coloque los dumplings en la sartén y fríalos hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados, durante unos 5-7 minutos. Estos dumplings fritos y crujientes realzarán el sabor de su bibim mandu.
Step 3
Corte 1/5 de repollo en juliana fina. Coloque el repollo cortado en juliana en un bol. Agregue 1 cucharadita de gochugaru, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre y 1 cucharadita de gochujang. Finalmente, añada una pizca de azúcar (u oligosacárido) para realzar el dulzor y una pizca de semillas de sésamo tostado. Mezcle suavemente los ingredientes sin romper el repollo. Es importante mezclar las verduras con delicadeza para que los sabores se integren.
Step 4
Siéntase libre de añadir otras verduras como pepino, zanahoria o pimiento morrón según su preferencia. Agregar un poco de pepino cortado en juliana realzará aún más el crujido y lo hará aún más agradable.
Step 5
Coloque la cobertura de verduras recién mezclada de forma atractiva sobre los dumplings dorados y perfectamente fritos. ¡Y ahí lo tiene – delicioso Mandu de Verduras, crujiente por fuera, tierno por dentro y armonizado con verduras frescas! Disfrútelo como un fantástico aperitivo para la cerveza o una cena tardía satisfactoria.
