Maíz Dulce Glaseado con Soja y Mayonesa
Maíz Dulce Glaseado con Soja y Mayonesa
¡Un Bocadillo Irresistible que No Podrás Dejar de Comer: Receta de Maíz Glaseado con Soja y Mayonesa!
Esta receta es perfecta para aprovechar el maíz dulce hervido que te haya sobrado. Desgranaremos los granos y los cocinaremos a fuego lento en una mezcla de salsa de soja y mayonesa, dulce y salada, creando un bocadillo tan delicioso que lo comerás a cucharadas, similar al ‘corn cheese’. Es simple pero muy satisfactorio y seguramente deleitará el paladar de todos.
Ingredientes Principales- 700g de maíz dulce (granos hervidos)
Salsa para Glasear- 4 cucharadas de salsa de soja (para estofar)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 300ml de agua (aproximadamente 1.5 tazas)
- 2 cucharadas de miel de acacia (ajustar dulzor al gusto)
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Una pizca de perejil seco
- 4 cucharadas de salsa de soja (para estofar)
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 300ml de agua (aproximadamente 1.5 tazas)
- 2 cucharadas de miel de acacia (ajustar dulzor al gusto)
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado
- Una pizca de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, separa los granos del maíz dulce hervido. Enjuaga suavemente los granos de maíz bajo agua fría una o dos veces para eliminar cualquier residuo, luego escúrrelos completamente en un colador. (Consejo: Remojar los granos de maíz en agua fría durante unos 30 minutos puede hacerlos más tiernos y jugosos).
Step 2
En un bol pequeño, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras y 2 cucharadas de oligosacárido. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén uniformemente integrados para preparar la salsa.
Step 3
Coloca los granos de maíz preparados en una olla o sartén honda. Vierte la mezcla de salsa de soja preparada sobre el maíz y añade 300ml de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, removiendo continuamente con una espátula para asegurar que la salsa cubra el maíz de manera uniforme. Continúa cocinando a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido y el maíz brille, teniendo cuidado de que no se queme.
Step 4
Una vez que la mayor parte del líquido de la mezcla de salsa de soja se haya evaporado y el maíz tenga un brillo, añade 3 cucharadas de mayonesa. Remueve suavemente y deshaz cualquier grumo para mezclar uniformemente la mayonesa con el maíz y la salsa. La adición de mayonesa aportará un sabor rico y cremoso.
Step 5
Después de que el maíz y la mayonesa estén bien combinados, añade 2 cucharadas de miel de acacia y ajusta el dulzor a tu gusto. La miel añadirá una profundidad sabrosa y un brillo más atractivo.
Step 6
Una vez finalizada la cocción, apaga el fuego. Espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostado y una pizca de perejil seco sobre el Maíz Glaseado con Soja y Mayonesa terminado para decorar. El equilibrio perfecto entre dulce y salado, realzado por el sabor a nuez de la mayonesa, crea un bocadillo fantástico que encantará a todos. ¡Se disfruta mejor caliente!
