Maíz Dulce al Vapor con Cúrcuma (Sin Glutamato Monosódico)
Maíz Dulce al Vapor con Cúrcuma (Sin Glutamato Monosódico)
La Mejor Manera de Cocinar Maíz Cremoso y Delicioso al Vapor, Sin Edulcorantes Artificiales
¡El maíz cremoso (‘chal-oksu-su’) es un manjar imprescindible del verano! Aunque me encanta el maíz dulce como el ‘chodang’, cuando pienso en maíz, el ‘chal-oksu-su’ es lo primero que me viene a la mente. Esta receta te muestra cómo cocinar al vapor maíz cremoso a la perfección, haciéndolo naturalmente dulce y maravillosamente masticable sin necesidad de usar edulcorantes artificiales, gracias a la adición de cúrcuma. ¡Disfruta del puro y dulce sabor y la satisfactoria textura del maíz!
Ingredientes para Cocinar el Maíz al Vapor- 10 mazorcas de maíz cremoso (chal-oksu-su)
- 2 cucharadas de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 1-2 cucharadas de cúrcuma en polvo
Instrucciones de preparación
Step 1
Existen varios métodos para cocinar el maíz al vapor, pero cuando se usa cúrcuma en polvo, es mejor quitarle todas las cáscaras exteriores antes de cocinar. Esto permite que el aroma de la cúrcuma se infunda mejor en el maíz y realza su sabor natural.
Step 2
Coloca las 10 mazorcas de maíz ordenadamente en una olla. Llena la olla con agua hasta que las mazorcas queden aproximadamente dos tercios sumergidas. No es necesario cubrirlas por completo; esta cantidad de agua es suficiente para que se cocinen maravillosamente, y demasiada agua podría diluir el sabor. En el agua, añade 1-2 cucharadas de cúrcuma en polvo, 2 cucharadas de sal y 3 cucharadas de azúcar. Revuelve bien para combinar. Tapa la olla y cocina el maíz al vapor hasta que esté completamente cocido (aproximadamente 20-30 minutos, ajustando según el tamaño del maíz y la intensidad del fuego). Cocinar el maíz con agua bien sazonada asegura que los sabores se absorban uniformemente en cada grano, lo que resulta en un sabor más rico.
Step 3
El maíz cocido al vapor tendrá un hermoso tono dorado y emitirá un delicioso aroma dulce y salado. Disfrútalo caliente para obtener la mejor textura masticable y tierna, junto con su abundante sabor. ¡Tu delicioso maíz está listo!
