Lubina Diplomática a la Parrilla: ¡Mejorada con Jengibre y Salsa Dulce!
Lubina Diplomática a la Parrilla: ¡Mejorada con Jengibre y Salsa Dulce!
Lubina Diplomática Jugosa con una Sabrosa Salsa de Jengibre
Mejore su experiencia de pescado a la parrilla con el rico sabor de la Lubina Diplomática, realzado por el aromático jengibre y una sabrosa salsa. Esta receta crea un plato sofisticado que es crujiente por fuera e increíblemente húmedo por dentro.
Ingredientes Principales- 1 filete de Lubina Diplomática, preparado
- Un poco de aceite de cocina (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague suavemente el filete de Lubina Diplomática preparado bajo agua corriente. Haga 2-3 cortes superficiales en el lado de la piel con un cuchillo. Marcar la piel ayuda a que el adobo penetre mejor y evita que el pescado se rompa mientras se cocina.
Step 2
Coloque el filete de Lubina Diplomática en un bol. Agregue los ingredientes del primer marinado: 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. Masajee suavemente los ingredientes en el pescado y déjelo marinar durante unos 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y añade un condimento base.
Step 3
En un bol pequeño, mezcle los ingredientes de la segunda salsa dulce: 1 cucharada de jengibre para cocinar (puede usar pasta o jugo de jengibre), 1/2 cucharada de sake de cocina (mirin o vino de arroz) y un poco de aceite de sésamo. Mezcle bien para crear una fragante salsa de jengibre. El aroma del jengibre y la profundidad del sabor del sake harán que el pescado a la parrilla sea verdaderamente especial.
Step 4
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina. Coloque cuidadosamente el filete de Lubina Diplomática con el lado de la piel hacia abajo en la sartén caliente. Cocine durante unos 3-4 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente. Empezar por el lado de la piel asegura una deliciosa crocantez.
Step 5
Voltee el filete de Lubina Diplomática para cocinar el lado de la carne. Mientras se cocina el lado de la carne, use una espátula o un pincel para aplicar generosamente la salsa de jengibre preparada en el lado de la piel (que ahora mira hacia arriba). Esto permite que la salsa se absorba e infunda el pescado con sabor mientras continúa cocinándose.
Step 6
Voltee el pescado nuevamente y unte el lado de la carne con la salsa de jengibre restante. Reduzca el fuego a bajo y cocine durante 1-2 minutos más, teniendo cuidado de no quemar la salsa. Apague el fuego y deje reposar el pescado en la sartén por un momento, permitiendo que el calor residual termine de cocinar el pescado suavemente. ¡Disfrute de su deliciosa Lubina Diplomática a la Parrilla, con un interior tierno y un maravilloso y fragante sabor a jengibre!
