Lu Rou Fan Auténtico y Delicioso: Receta Fácil para Hacer en Casa
Lu Rou Fan Auténtico y Delicioso: Receta Fácil para Hacer en Casa
Domina el Arte del Lu Rou Fan: Una Receta Sencilla y Llena de Sabor
¡Me animé a probar este plato que vi en internet y me pareció tan apetitoso! Resultó ser sorprendentemente fácil de preparar y con un sabor increíble.
Ingredientes Principales- 300g de panceta de cerdo con piel (o paleta de cerdo también funciona)
- 1 tallo de cebolleta (usar principalmente la parte blanca)
- 7 dientes de ajo
Salsa de Estofado- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de soja oscura (para dar color y un sabor más profundo, se puede sustituir por salsa de soja normal si no está disponible)
- 1 cucharada de azúcar
- Raíz de una cebolleta (lavada y limpia)
- 1/2 taza de agua (aprox. 100ml)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de soja oscura (para dar color y un sabor más profundo, se puede sustituir por salsa de soja normal si no está disponible)
- 1 cucharada de azúcar
- Raíz de una cebolleta (lavada y limpia)
- 1/2 taza de agua (aprox. 100ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar todos los ingredientes. Corta la panceta de cerdo en trozos de tamaño bocado (aproximadamente 2-3 cm). Lava la cebolleta y corta la parte blanca en secciones largas. Pela los dientes de ajo.
Step 2
Calienta una olla a fuego medio. Añade la panceta de cerdo cortada y dórala hasta que esté dorada por todos lados. Este paso ayuda a que la grasa se derrita, lo que resulta en un sabor más rico y una textura maravillosamente masticable.
Step 3
Una vez que la carne esté dorada, añade las partes blancas de la cebolleta cortadas y los dientes de ajo enteros a la olla. Sofríelos junto con la carne de cerdo. El aroma de la cebolleta y el ajo se infundirá en la carne, creando la base para un delicioso Lu Rou Fan.
Step 4
Ahora es el momento de añadir los ingredientes de la salsa de estofado para crear ese sabor rico y característico. Vierte la salsa de soja, la salsa de soja oscura (úsala para un color más intenso y sabor, o si quieres potenciar el sabor de la soja), el azúcar, la raíz de cebolleta lavada y el agua. Remueve todo bien para asegurarte de que la salsa esté uniformemente combinada.
Step 5
Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos, o hasta que la salsa de estofado se haya reducido aproximadamente a la mitad. Remueve ocasionalmente para evitar que la carne se pegue o se queme. Si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un poco más de agua. Una vez que la salsa esté deliciosamente espesa y rica, sírvela sobre una cama de arroz caliente. ¡Disfruta de tu Lu Rou Fan casero!
