Loto Crujiente Horneado con Queso
Loto Crujiente Horneado con Queso
Loto con Queso Horneado: ¡Una Receta Única de Raíz de Loto que Sorprenderá a Todos!
¡La raíz de loto es una maravilla nutricional! Rica en potasio, ayuda a eliminar el sodio del cuerpo, y contiene mucina, que protege la mucosa estomacal, actuando como un digestivo natural y ayudando a prevenir el estreñimiento. Sin embargo, a menudo es difícil lograr que, especialmente los niños, la disfruten. ¡Pero no se preocupe! Al añadir queso derretido y delicioso, podemos transformar esta raíz saludable en un plato crujiente y sabroso que encantará a toda la familia. ¿Le gustaría probar una forma diferente y deliciosa de comer raíz de loto?
Ingredientes- Raíz de loto 100g
- Queso mozzarella
- Sal 3-4 pizcas
- Perejil picado (seco)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience pelando cuidadosamente la raíz de loto. Luego, córtela en rodajas finas de aproximadamente 0.2 cm de grosor. Es importante que las rodajas sean finas para asegurar una cocción uniforme y rápida.
Step 2
Coloque las rodajas de raíz de loto en un bol con agua y añada 1 cucharadita de vinagre. Déjelas en remojo durante 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar cualquier posible sabor amargo y previene la oxidación (oscurecimiento). Pasado el tiempo, escúrralas y séquelas muy bien con papel de cocina.
Step 3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando esté caliente, ponga pequeñas porciones de queso mozzarella (aproximadamente 1/2 cucharada por porción) en la sartén, dejando un poco de espacio entre ellas. El queso actuará como una base pegajosa para la raíz de loto.
Step 4
Inmediatamente, coloque las rodajas de raíz de loto secas y preparadas encima del queso en la sartén. Espolvoree uniformemente 3-4 pizcas de sal sobre las rodajas de loto y, para darle un toque de sabor y color, espolvoree perejil picado.
Step 5
Cocine a fuego medio-bajo. Observe cómo el queso se derrite y comienza a dorarse, adhiriendo la raíz de loto. Cuando vea que el queso está listo para dorarse, use una espátula para dar la vuelta a cada trozo con cuidado. Cocine el otro lado hasta que esté dorado y crujiente.
Step 6
Una vez que ambos lados estén dorados y el queso esté crujiente, ¡su delicioso plato está listo! Dejarlo reposar un minuto fuera del fuego acentuará su textura crujiente. ¡Disfrute de este innovador y sabroso loto horneado con queso como aperitivo o guarnición!
