¡Ligero y Delicioso! Receta de Arroz con Cangrejo y Apio
¡Ligero y Delicioso! Receta de Arroz con Cangrejo y Apio
¡Ideal para Dietas! Cómo Hacer un Arroz Nutritivo con Cangrejo y Apio Refrescante
Pruebe a incorporar apio, bajo en calorías y rico en fibra, lo que lo hace beneficioso para las dietas. Este arroz con cangrejo, que combina la frescura del apio con sabrosos palitos de cangrejo y verduras tiernas, es una comida sabrosa y saludable que puede preparar fácilmente en casa.
Ingredientes Principales- 2 tazones de arroz integral (multigrano)
- 2 barritas de surimi (palitos de cangrejo, aprox. 100g)
- 1 boniato mediano
- 1/2 zanahoria pequeña
- 60g de apio (aproximadamente 1 tallo)
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras y los palitos de cangrejo para el arroz. Desmenuce o corte los palitos de cangrejo en tiras de unos 5 mm de grosor. Pele el boniato y la zanahoria, y lave bien el apio. Córtelos en cubos de unos 5 mm, de tamaño similar a los palitos de cangrejo, para que tengan una apariencia atractiva y una textura agradable al cocinarse.
Step 2
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Añada las verduras preparadas (zanahoria, boniato, apio) y sofría hasta que empiecen a ablandarse ligeramente. Luego, incorpore los palitos de cangrejo y saltee brevemente. Tenga cuidado de no cocinar demasiado los palitos de cangrejo, ya que pueden volverse secos y duros.
Step 3
Vierta 1 taza (200 ml) de agua en la sartén con los ingredientes salteados. Tape la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que el boniato y la zanahoria estén completamente tiernos. Puede comprobar si están listos pinchándolos con un tenedor; debería entrar fácilmente.
Step 4
Una vez que las verduras estén tiernas, agregue 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de salsa de ostras para sazonar la mezcla. Remueva bien para combinar. La salsa de ostras añade un rico sabor umami, y al combinarla con salsa de soja, se crea un sabor más profundo y complejo.
Step 5
Finalmente, prepare la mezcla de maicena para espesar la salsa. En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua hasta que esté suave, asegurándose de que no queden grumos. Vierta gradualmente esta mezcla en la salsa a fuego lento mientras revuelve continuamente. Deje de añadir cuando alcance la consistencia deseada; demasiada puede hacer que la salsa sea pegajosa. Apague el fuego.
Step 6
Sirva 2 tazones de arroz integral caliente en sus platos. Cubra generosamente con la deliciosa mezcla de cangrejo y verduras recién hecha. Para un toque extra, espolvoree con semillas de sésamo. ¡Disfrute de su saludable y sabroso arroz con cangrejo y apio!
