Leche de Soja de Frijoles Negros Casera y Nutritiva
Leche de Soja de Frijoles Negros Casera y Nutritiva
Disfruta de un impulso de salud casero: Receta de leche de soja de frijoles negros
¡Tu familia está empezando a cuidar su salud y ha pedido leche de soja de frijoles negros! Con semillas de sésamo negro disponibles en casa, las mezclaremos para obtener un extra de sabor y nutrición. Las medidas se basan en una taza de papel estándar, cucharada (T) y cucharadita (t).
Ingredientes Principales- 1 taza de frijoles negros bien cocidos
- 1 cucharada (T) de semillas de sésamo negro tostadas
- 2 tazas de agua fresca
Potenciadores de Sabor- Azúcar al gusto
- Pizca de sal
- Azúcar al gusto
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien 2 tazas de frijoles negros. Coloca los frijoles lavados en un bol y déjalos en remojo con 4 tazas de agua filtrada. (Remojarlos durante la noche en el refrigerador te permite cocinarlos en cualquier momento al día siguiente). Descarta cualquier frijol que esté dañado o tenga mal aspecto.
Step 2
Añade 2 tazas más de agua a los frijoles bien remojados y cocínalos. No deseches el agua del remojo; cocina los frijoles en ella. Comienza a cocinar a fuego alto sin tapa, retirando la espuma que suba. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio (ajuste de inducción 7) y cocina durante 10 minutos adicionales. (El tiempo total de cocción debe ser inferior a 15 minutos). Mantén la tapa quitada para evitar cualquier olor desagradable.
Step 3
Deja que los frijoles negros cocidos se enfríen completamente en el refrigerador junto con el líquido de cocción.
Step 4
Ahora, es hora de licuar. En una licuadora, combina 1 taza de los frijoles negros cocidos y enfriados (incluido el líquido), 2 tazas de agua fresca, 1 cucharada (T) de semillas de sésamo negro tostadas y aproximadamente 1/3 cucharadita (t) de sal. Licúa hasta que esté muy suave. Guarda la leche de soja licuada en el refrigerador y consúmela en un plazo de 3 días. Ajusta la consistencia añadiendo más agua si es necesario. Endulza con azúcar justo antes de beber, según tu preferencia.
Step 5
Guarda los frijoles cocidos restantes y su líquido en el refrigerador de kimchi. Lávalos y bébelos como leche de soja en un plazo de 2 semanas para disfrutarlos frescos.
