Latiao Casero Súper Fácil
Latiao Casero Súper Fácil
Receta de Latiao Estilo Chino con ‘Jjondgi’ (Snack Coreano Masticable) – ¡El Aperitivo Perfecto para Cerveza!
¡Hagamos un bocadillo divertido con los niños! Estamos recreando en casa el famoso ‘Latiao’, un popular aperitivo callejero chino. La textura masticable del ‘Jjondgi’ combinada con una salsa picante, dulce y salada crea un sabor adictivo. Esta receta de bocadillo ‘trucado’ es la pareja perfecta para una cerveza fría, ¡gracias a su sabor audaz! ¡Altamente recomendado para disfrutar los fines de semana o durante sesiones de ‘home-drinking’!
Ingredientes Clave- 1 bolsa de Jjondgi (elige los que sean un poco gruesos)
- 1/2 taza de aceite vegetal (aprox. 120 ml)
- 1 sobre de polvo de sopa de ramen (se recomienda sabor picante)
- 1 cucharada de azúcar (15 ml)
- 1 cucharada de chile en polvo (15 ml)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (15 ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para lograr la característica textura masticable del Latiao, es crucial seleccionar Jjondgi que no sean demasiado finos. Desenvuelve los Jjondgi, estíralos suavemente a lo largo y luego divídelos en aproximadamente 3 trozos iguales. Romperlos junto con los niños puede hacer que el proceso de cocina sea aún más agradable.
Step 2
Prepara un bol hondo apto para microondas. Vierte aproximadamente 1/2 taza de aceite vegetal en el bol y caliéntalo en el microondas durante unos 4 minutos. El aceite estará extremadamente caliente, así que usa siempre guantes de cocina o pinzas para manipularlo. Ten especial cuidado para prevenir quemaduras si hay niños cerca.
Step 3
Al aceite caliente que acabas de sacar del microondas, añade 1 cucharada de chile en polvo para darle un toque picante.
Step 4
Agrega 1 cucharada de azúcar para aportar dulzor.
Step 5
Aunque no se ve en la foto, añade 1 sobre de polvo de sopa de ramen para darle umami y sabor, y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez.
Step 6
Mientras el aceite aún esté caliente, remueve rápidamente con una cuchara para combinar todos los ingredientes del condimento, creando tu salsa Latiao. El calor ayudará a ‘cocinar’ las especias, liberando todo su sabor.
Step 7
Coloca los trozos de Jjondgi preparados en un bol grande. Rocía la salsa Latiao terminada uniformemente sobre los Jjondgi. Inicialmente, usa una cuchara para cubrir los Jjondgi, ya que el aceite todavía está muy caliente. Una vez que se enfríe un poco, puedes usar tus manos para mezclar y revolver.
Step 8
Ponte guantes desechables y mezcla suavemente los Jjondgi con la salsa. Asegúrate de que el condimento se absorba completamente en cada trozo. Mezclar bien es clave para lograr el mejor sabor.
Step 9
Transfiere el Latiao completado a un plato para servir. Los Jjondgi liberarán un aceite de chile picante, creando un delicioso ‘Latiao casero’ picante, salado y dulce. ¡Tiene un sabor emocionante que se siente familiar pero nuevo. Sabe que combinaría fantásticamente con una cerveza fría, pero como se siente un poco poco saludable, quizás no lo haría dos veces. (risas) ¡Sin embargo, si te apetece un bocadillo único, definitivamente pruébalo!
