La Sensacional y Sorprendente Receta de Arroz Frito con Kimchi (Chung-Kim-Bok)
La Sensacional y Sorprendente Receta de Arroz Frito con Kimchi (Chung-Kim-Bok)
¡Una Vez Que Lo Pruebes, No Lo Olvidarás! La Receta Especial Aprobada por Park Na-rae
¿Has oído hablar del ‘Arroz Frito con Kimchi Sorprendente’ que se hizo muy popular después de que la presentadora Park Na-rae lo mencionara en un programa de televisión? Solo el nombre genera curiosidad sobre su sabor, ¡así que decidí hacerlo yo mismo! Me pregunté qué tipo de sabor especial se escondía en él. Esta receta, también conocida como ‘Chung-Kim-Bok’ por sus siglas, promete un sabor tan sorprendente como su nombre. Te guiaré a través de los pasos detallados para prepararlo. Te lo explicaré todo amablemente, para que incluso los principiantes puedan seguirlo fácilmente. ¡Vamos a intentar hacer un delicioso Chung-Kim-Bok juntos!
Ingredientes Básicos- 1 bol de arroz blanco caliente recién cocido
- 1 bol de kimchi bien fermentado (se recomienda kimchi añejo)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Cantidad apropiada de atún enlatado o jamón (opcional)
- 1 cucharada de jarabe de maíz (o sirope de arroz)
- 2/3 cucharada de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 2/3 cucharada de polvo de condimento a base de glutamato monosódico (como Dashida, o potenciador de umami)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente estrella del arroz frito con kimchi: el kimchi bien fermentado. Pica el kimchi en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Usar kimchi añejo te dará un sabor más profundo y rico.
Step 2
La receta original del ‘Arroz Frito con Kimchi Sorprendente’ lleva atún enlatado, pero si no tienes atún o prefieres jamón, ¡puedes sustituirlo por jamón para obtener un resultado delicioso! Personalmente, disfruto del sabor del jamón, así que preparé Spam.
Step 3
Pica el jamón (o atún) preparado en cubos pequeños, de tamaño similar al kimchi. ¡Ahora todos los ingredientes para el Arroz Frito con Kimchi Sorprendente están listos! Es más sencillo de lo que pensabas, ¿verdad?
Step 4
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Una vez que la sartén esté precalentada, añade el kimchi picado y sofríelo bien. Es importante saltear el kimchi hasta que esté translúcido y tierno.
Step 5
A medida que el kimchi se vuelve translúcido y comienza a cocinarse, añade el jamón (o atún) preparado y sofríelos juntos. Continúa salteando hasta que el jamón esté ligeramente dorado y bien mezclado con el kimchi.
Step 6
Ahora, el punto especial de la receta del ‘Arroz Frito con Kimchi Sorprendente’: ¡añadir jarabe de maíz! Agrega 1 cucharada de jarabe de maíz para darle dulzura y un acabado brillante. Luego, añade 2/3 cucharada de gochugaru y 2/3 cucharada de condimento a base de glutamato monosódico (o potenciador de umami). Sofríe estos condimentos a fuego medio hasta que estén bien combinados y ligeramente reducidos.
Step 7
Continúa salteando hasta que todos los ingredientes se unan como una sola masa y tengan un aspecto brillante. Es bueno desmenuzar el arroz y mezclarlo bien para evitar que se apelmace. Una vez que los ingredientes estén suficientemente salteados, reduce el fuego a bajo. Añade 1 bol de arroz caliente y mézclalo a fondo con la mezcla de kimchi hasta que el arroz esté uniformemente cubierto.
Step 8
Cada grano de arroz está cubierto con el delicioso condimento de kimchi, y un aroma maravilloso inunda el aire. ¡Ya huele delicioso, pero vamos a darle el toque final para que nuestro Chung-Kim-Bok sea verdaderamente sensacional!
Step 9
Prepara un huevo frito para coronar el arroz. Un huevo frito con la yema líquida es perfecto para el arroz frito. Cocina el huevo de manera que las claras estén justo cocidas y la yema permanezca suave y líquida. ¡No lo cocines demasiado!
Step 10
Finalmente, coloca el huevo frito encima del arroz frito con kimchi terminado. Rocía con aceite de sésamo y semillas de sésamo al gusto para terminar. Personalmente, encontré que una pizca de pimienta negra realzaba aún más el sabor y lo hacía delicioso. ¡Con estos toques finales, tu receta de Arroz Frito con Kimchi Sorprendente, Chung-Kim-Bok, está completa, tanto visualmente atractiva como increíblemente sabrosa. ¡Disfruta de tu comida!
