¡La Proporción Dorada! Receta Perfecta de Bulgogi de Cerdo de Baek Jong-won
¡La Proporción Dorada! Receta Perfecta de Bulgogi de Cerdo de Baek Jong-won
¡El Secreto de un Restaurante Revelado en TV! Bulgogi de Cerdo Tierno y Delicioso para Disfrutar en Casa
Les presentamos la confiable receta de Bulgogi de Cerdo de Baek Jong-won. Este plato, con su adobo sabroso y dulce, es el acompañamiento perfecto para el arroz que encantará a personas de todas las edades. Ya sea para una ocasión especial o para una comida casera cotidiana, ¡haga que su comida sea perfecta con esta receta de Bulgogi de Cerdo!
Ingredientes Principales- Cerdo (para Jeyuk Bokkeum) 1kg
- Cebolleta 1 taza (picada)
Ingredientes del Adobo Dorado- Salsa de Soja 1/4 taza
- Vino de Cocina (Mirin, etc.) 1/4 taza
- Azúcar 1/4 taza
- Ajo Picado 1 cucharada
- Jengibre Picado 1/2 cucharada
- Pera Rallada 1 taza
- Aceite de Sésamo 3 cucharadas
- Pimienta Negra al gusto
- Salsa de Soja 1/4 taza
- Vino de Cocina (Mirin, etc.) 1/4 taza
- Azúcar 1/4 taza
- Ajo Picado 1 cucharada
- Jengibre Picado 1/2 cucharada
- Pera Rallada 1 taza
- Aceite de Sésamo 3 cucharadas
- Pimienta Negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la cebolleta picándola en trozos grandes y de tamaño bocado. El dulce aroma de la cebolleta realzará el sabor del bulgogi.
Step 2
En un bol generoso, combine todos los ingredientes del adobo dorado: salsa de soja, vino de cocina, azúcar, ajo picado, jengibre picado, pera rallada, aceite de sésamo y pimienta negra. Mézclelos a fondo para crear un adobo delicioso. Rallar la pera añadirá dulzura y ternura a la salsa.
Step 3
Añada el kg de cerdo preparado al bol con el adobo. Masajee y mezcle suavemente el cerdo con las manos hasta que cada trozo esté bien cubierto. Es importante mezclar bien el adobo en la carne. Marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos dará como resultado un sabor más profundo.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Añada el cerdo marinado en porciones adecuadas para cocinar. Saltee rápidamente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue, hasta que el cerdo esté bien cocido. Tenga cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que puede volverse duro. Esto completará su delicioso bulgogi.
Step 5
Si prefiere un sabor más picante, añada 1-2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana) y 1 cucharada de Gochugaru (copos de chile coreano) a la mezcla de cerdo marinado y mezcle bien antes de saltear. ¡Se transformará en un Jeyuk Bokkeum picante y adictivo! Es aún más delicioso cuando se envuelve en hojas de lechuga fresca con guarniciones.
