LA Galbi: Costillas de Res Tiernas y Sabrosas para Ocasiones Especiales
LA Galbi: Costillas de Res Tiernas y Sabrosas para Ocasiones Especiales
Prepara LA Galbi Delicioso: El Menú Perfecto para Fiestas y Cumpleaños
Vamos a preparar LA Galbi en casa, un plato esencial para las festividades, cumpleaños y celebraciones especiales, garantizando un resultado tierno y delicioso.
Ingredientes Principales- LA Galbi (costillas cortas) 500g
- Pera 1/2
- Cebolla 1/2
- Jengibre fresco 1/2 trozo pequeño
- Dientes de ajo 4
- Salsa de soja 1/2 taza (aprox. 100ml)
- Vino de cocina (Mirin, etc.) 1/3 taza (aprox. 67ml)
- Extracto de ciruela (Maesilcheong) 1/3 taza (aprox. 67ml)
- Azúcar 2 cucharaditas
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos LA Galbi, que es ligeramente dulce y increíblemente tierno; un plato verdaderamente excepcional, perfecto para cualquier celebración especial. Es un éxito garantizado para todas las edades.
Step 2
Primero, prepara 500g de LA Galbi. Para ayudar a eliminar las impurezas de sangre, espolvorea 1 cucharada de azúcar sobre las costillas y déjalas reposar durante unos 15-20 minutos. Después, enjuágalas suavemente bajo agua corriente para quitar la sangre y luego sécalas completamente con toallas de papel.
Step 3
A continuación, prepararemos el delicioso adobo. En una licuadora, combina 1/2 pera, 1/2 cebolla, 1/2 trozo pequeño de jengibre pelado y 4 dientes de ajo. Licúa hasta obtener una mezcla suave. La pera y la cebolla ayudarán a ablandar la carne y añadirán una dulzura sutil.
Step 4
A la mezcla de frutas licuadas, añade 1/2 taza de salsa de soja, 1/3 taza de vino de cocina, 1/3 taza de extracto de ciruela, 2 cucharaditas de azúcar y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien para crear el adobo. Siéntete libre de ajustar la salsa de soja o el azúcar según tu preferencia después de probarlo.
Step 5
Ahora, vierte el adobo preparado sobre el LA Galbi que ha sido escurrido y secado. Masajea suavemente el adobo en la carne para asegurar que esté uniformemente cubierta. Déjala marinar en el refrigerador durante al menos 20 minutos. Para un sabor aún más profundo, puedes marinarla durante una hora o más. Calienta una sartén a fuego medio. Añade las costillas marinadas y el adobo. Cocina, volteando frecuentemente, hasta que las costillas estén tiernas y bien cocidas, asegurándote de que no se sequen. Ten cuidado con el fuego para evitar que se quemen.
Step 6
¡Este LA Galbi preparado con tanto esmero tendrá un sabor mágico que te hará querer terminar un tazón de arroz en muy poco tiempo! ¡Disfruta este maravilloso plato con tus seres queridos en tu próxima ocasión especial!
