
LA Galbi (Costillas de Res Estilo Coreano) Fácil y Delicioso
LA Galbi (Costillas de Res Estilo Coreano) Fácil y Delicioso
Maestrea el Arte del LA Galbi: Una Marinada Sencilla para una Barbacoa Coreana Inolvidable
Hoy es el cumpleaños de mis dos hijos, ¡pero celebramos el fin de semana pasado con una comida especial! Aunque me dijeron que no me preocupara, el corazón de una madre no puede evitar preparar algo especial. ¡Así que pedí su LA Galbi favorito en línea y decidí asarlo a la parrilla! Normalmente lo preparo estofado porque asarlo me parecía un poco complicado, ¡pero esta vez lo hice a la parrilla con confianza! ¿La razón de mi confianza? ¡Finalmente me di el gusto de comprar una parrilla plana y grande! Con esta espaciosa parrilla, asar solo unas pocas tandas significó que todos pudieran disfrutar de las deliciosas costillas sin interrupción. ¡Realmente debería haberla comprado antes! Mientras disfrutábamos de la comida, mi hija me llamó repetidamente ‘¡genio de las costillas!’ Este delicioso LA Galbi, hecho con ingredientes que ya tenía en casa sin necesidad de ir al supermercado, ¡es perfecto para cualquier ocasión especial. ¡Prepáralo y haz que tu celebración sea aún más memorable! ¡Mantente saludable siempre~♡
Ingredientes Principales- 3 kg de LA Galbi (costillas cortas de res)
- 1 taza de soju (para remojar)
- 1 cebolla
- 15 dientes de ajo
Marinada Especial- 6 cucharadas de salsa de ostión
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 7 cucharadas de miel
- Una pizca de pimienta negra
- 10 cucharadas de vino de cocina (mirin o vino de arroz)
- 6 cucharadas de salsa de ostión
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 7 cucharadas de miel
- Una pizca de pimienta negra
- 10 cucharadas de vino de cocina (mirin o vino de arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga el LA Galbi bajo agua fría corriente. En un tazón, combina 1 taza de soju con suficiente agua para cubrir las costillas y déjalas en remojo durante unos 30 minutos para eliminar el exceso de sangre. Después de remojar, enjuaga bien las costillas nuevamente y escúrrelas bien en un colador, asegurándote de eliminar toda el agua sobrante antes de continuar.
Step 2
Pela la cebolla y los dientes de ajo. Colócalos en una licuadora o usa un rallador para picarlos finamente. Cuela la mezcla para extraer solo el jugo. Descarta la pulpa o guárdala para otros platos.
Step 3
En un tazón aparte, combina el jugo de cebolla y ajo extraído con la salsa de ostión (6 cucharadas), la salsa de pescado (2 cucharadas), la salsa de soya (2 cucharadas), la miel (7 cucharadas), el vino de cocina (10 cucharadas) y una pizca de pimienta negra. Bate todo hasta que esté bien combinado para crear tu deliciosa marinada especial.
Step 4
Coloca el LA Galbi bien escurrido en un tazón grande. Vierte la marinada especial preparada sobre las costillas. Usa tus manos para masajear suavemente la marinada en la carne, asegurándote de que cada pieza esté uniformemente cubierta. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora, o idealmente 2-3 horas, para permitir que los sabores penetren profundamente.
Step 5
Calienta una sartén grande o una parrilla a fuego medio. Coloca el LA Galbi marinado en una sola capa, teniendo cuidado de no llenar demasiado la sartén. Asa durante varios minutos por cada lado, volteando ocasionalmente, hasta que las costillas estén doradas y bien cocidas. ¡Sirve inmediatamente mientras está caliente para obtener el mejor sabor y textura!

