Kongguksu de Cinco Colores: Refrescante y Sabroso
Kongguksu de Cinco Colores: Refrescante y Sabroso
Sopa de Fideos Casera de Cinco Colores con Caldo de Soja
¡Una deliciosa combinación de fideos de cinco colores recién hervidos y vibrantes con caldo de soja comercial! Los fideos elásticos y el rico caldo de nuez crean un sabor refrescante que llena tu paladar. Disfruta de una comida saludable y satisfactoria completa con huevos duros, pepinos crujientes y tomates ácidos. Incluso compartimos un consejo para hacer los fideos extra elásticos enjuagándolos en agua helada.
Ingredientes Principales- Fideos de cinco colores 600g
- Caldo de soja comercial 2000ml
- Huevos 4
- Tomate 1
- Pepino 1
- Sal al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar tu viaje culinario, lava bien el tomate y el pepino. Ten listo y accesible tu caldo de soja comercial.
Step 2
Coloca los huevos en una olla, lleva el agua a ebullición y cocina durante 12-15 minutos hasta que estén duros. Una vez cocidos, transfiérelos inmediatamente a agua fría para que se enfríen, luego pélalos con cuidado.
Step 3
Toma el pepino preparado, lávalo, recorta los extremos y córtalo en juliana fina. Esto añadirá una maravillosa textura crujiente a tu plato.
Step 4
Una vez que los huevos duros se hayan enfriado, córtalos por la mitad a lo largo con un cuchillo. Sé gentil para evitar desmoronar las yemas.
Step 5
Prepara tus fideos de cinco colores. Puedes usar fideos precocidos específicamente para kongguksu o fideos somen normales.
Step 6
Lava el tomate, retira el tallo y córtalo en 8 gajos para comer fácilmente. Esto aportará un toque ácido y refrescante.
Step 7
Reúne todos tus ingredientes preparados: el pepino en juliana, los 8 gajos de tomate y el caldo de soja. Tenerlos listos agiliza el proceso de cocción.
Step 8
Separa suavemente los grumos de los fideos de cinco colores. Esto asegura que se cocinen de manera uniforme y evita que se peguen.
Step 9
Lleva una olla grande con abundante agua a ebullición fuerte. Una vez que hierva, agrega aproximadamente una taza de agua fría. Repetir este paso una o dos veces ayudará a que los fideos queden más elásticos.
Step 10
Tan pronto como el agua vuelva a hervir, añade los fideos de cinco colores preparados. Revuelve suavemente con palillos para evitar que se peguen. Asegúrate de que no se quemen en el fondo de la olla.
Step 11
Mientras se cocinan los fideos, prepara un bol grande con agua fría para enjuagarlos. Añadir unos cubitos de hielo hará que el agua esté extra fría.
Step 12
Una vez que los fideos estén cocidos a tu gusto, escúrrelos en un colador. Transfiérelos inmediatamente al agua fría preparada y enjuágalos girándolos suavemente con palillos. Esto elimina el exceso de almidón, lo que resulta en un sabor más limpio y una textura deliciosamente elástica.
Step 13
Escurre bien los fideos enjuagados. Para una textura de fideos aún más elástica, puedes sumergirlos brevemente en agua helada con una pizca de sal antes de volver a escurrirlos. Esto añade un sutil condimento a los fideos.
Step 14
Coloca los fideos elásticos y escurridos de manera atractiva en un bol para servir. Coloca artísticamente el pepino en juliana, los huevos duros cortados por la mitad y los tomates en rodajas encima de los fideos, creando una presentación colorida.
Step 15
Este paso reitera el Paso 13: organizar los aderezos. Las guarniciones cuidadosamente colocadas realzarán la apariencia apetitosa de tu kongguksu.
Step 16
Finalmente, vierte suavemente el caldo de soja frío por los bordes del bol, sobre los fideos y los aderezos. Verter lentamente evita que el caldo arrastre la hermosa disposición de los aderezos y el caldo.
Step 17
Con el sabroso y refrescante caldo de soja vertido alrededor del bol, ¡tu Kongguksu de Cinco Colores está listo! Ajusta el condimento con sal o una pizca de azúcar a tu preferencia personal y disfruta.
