¡Hola a todos! Normalmente no preparo kkakdugi hasta que están disponibles los rábanos de otoño, y tiendo a evitar comprar rábanos en general durante el verano. Solía comprar algunos rábanos de Jeju como último capricho antes de esperar la cosecha de otoño. Sin embargo, recientemente, descubrí unos rábanos que parecían notablemente de otoño y los compré con cierto escepticismo. Para mi sorpresa, cuando los probé para hacer kkakdugi, ¡eran de hecho rábanos de verano que se hacían pasar por los de otoño! Y eran tan grandes, que fue bastante desconcertante. Fue entonces cuando recordé un método para hacer kkakdugi de rábano de verano que había visto en el programa ‘Maestro de la Vida Condimentada’ unos días antes y decidí probarlo. Sorprendentemente, aunque no alcanzó el exquisito sabor del kkakdugi de rábano de otoño, redujo significativamente el picante y sacó una deliciosa textura crujiente, haciendo que el sabor fuera bastante agradable. ¡Mejor aún, aprendí una técnica secreta para hacer kkakdugi delicioso con rábanos de verano! Ahora, ya no temo a los rábanos de verano e incluso podría hacer kkakdugi ocasionalmente durante el verano. ¡Asegúrate de consultar este secreto para transformar los rábanos de verano insípidos en algo crujiente y delicioso, y úsalo sabiamente! ¡Te deseo un día feliz y lleno de alegría!~♡