Kimchi Salteado al Microondas
Kimchi Salteado al Microondas
Receta de Kimchi Salteado Dulce y Ácido Sin Fuego
Aunque a muchos les encanta el kimchi tradicional, ¡el kimchi salteado tiene un lugar especial en nuestros corazones! ¿Siempre hay que usar la estufa para prepararlo? Esta receta al microondas ofrece una alternativa rápida y fácil para un delicioso kimchi salteado. Perfecto para aprovechar el kimchi de col china sobrante, está listo en minutos con un mínimo esfuerzo y sin necesidad de usar la cocina de gas.
Ingredientes Principales- Kimchi de Col China (aproximadamente 1 porción para un tazón de arroz) 1/4 de cabeza
Condimentos- Salsa de Soja 1 cucharadita
- Oligosacárido 1 cucharadita
- Aceite de Sésamo 1 cucharadita
- Gochugaru (Copos de Chile Coreano) 2 cucharaditas
- Salsa de Soja 1 cucharadita
- Oligosacárido 1 cucharadita
- Aceite de Sésamo 1 cucharadita
- Gochugaru (Copos de Chile Coreano) 2 cucharaditas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el ingrediente principal: el kimchi de col china. Corta aproximadamente una porción para un tazón de arroz de kimchi (alrededor de 1/4 de cabeza) en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos no demasiado grandes ayudará a que los condimentos se absorban bien y resultará en una textura tierna cuando se cocine.
Step 2
Prepara un recipiente o bol apto para microondas. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para contener todo el kimchi picado. Si tiene tapa, tenla lista. Si no, considera preparar film transparente para cubrirlo más tarde.
Step 3
Coloca el kimchi cortado en el recipiente apto para microondas. Ahora es el momento de añadir los saborizantes. Comienza añadiendo 2 cucharaditas de gochugaru (copos de chile coreano). Esto añadirá picante y le dará un color vibrante al kimchi.
Step 4
A continuación, añade 1 cucharadita de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez. La fragancia del aceite de sésamo realzará el sabor general del kimchi salteado.
Step 5
Añade 1 cucharadita de salsa de soja para aportar un toque umami. Aunque el kimchi en sí está sazonado, un poco de salsa de soja ayuda a equilibrar los sabores y añade profundidad.
Step 6
Finalmente, añade 1 cucharadita de oligosacárido para darle dulzor. El oligosacárido también añade un bonito brillo y perfecciona el equilibrio entre dulce y ácido. Puedes sustituirlo por azúcar o sirope de maíz si lo deseas.
Step 7
Mezcla todo bien para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente por todo el kimchi. Usa palillos o una espátula para mezclar suavemente a lo largo de las hebras del kimchi. Esto evita grumos y asegura un sabor consistente. Mezcla suavemente para no romper el kimchi.
Step 8
Cubre el kimchi sazonado para cocinarlo en el microondas. Para evitar salpicaduras y minimizar la pérdida de humedad, cúbrelo con film transparente limpio o una tapa apta para microondas. Si usas tapa, es posible que quieras dejarla ligeramente entreabierta. Si usas film transparente, hazle unos pequeños agujeros.
Step 9
Coloca el kimchi preparado en el microondas y caliéntalo durante un total de 4 minutos. Para una cocción más uniforme, puedes pausar a la mitad para remover el kimchi. Después de 4 minutos, ¡tendrás un delicioso kimchi salteado listo sin usar fuego! Se disfruta mejor caliente.
