Kimchi en Forma de Flor: Un Método Elegante para Servir
Kimchi en Forma de Flor: Un Método Elegante para Servir
[Consejo de Presentación] Cómo Cortar el Kimchi en Forma de Flor, Perfecto para Festines Coreanos y Mesas Navideñas
Con la llegada del Año Nuevo Lunar y otras festividades, las reuniones familiares se vuelven más frecuentes. Si bien el kimchi es un acompañamiento básico, presentarlo de una manera única puede realzar su comida, especialmente al recibir invitados. Servir porciones individuales de kimchi, artísticamente dispuestas, agrega un toque de elegancia y consideración a su mesa. Muchas personas han preguntado sobre este ‘método de corte de kimchi en forma de flor’ que recibe tantos elogios, ¡así que estoy emocionado de compartirlo con ustedes hoy! Transformemos su kimchi en un centro de mesa visualmente impresionante, que recuerda a una comida coreana de alta cocina.
Ingredientes- Kimchi de col china: 4-5 hojas (para una porción individual)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para porciones individuales, es ideal usar aproximadamente 4-5 hojas de un cuarto de cabeza de kimchi de col china. Puede ajustar esta cantidad según su apetito personal.
Step 2
1. Comience preparando el kimchi. Para separar fácilmente las hojas, recorte el núcleo duro en la parte inferior de cada hoja con un cuchillo. (Consejo: Usar una tabla de cortar dedicada para kimchi evitará manchas y mantendrá su área de trabajo limpia).
Step 3
2. Tome la hoja exterior más grande del kimchi recortado. Despliegue suavemente la hoja y extiéndala, permitiendo que los bordes de ambos lados se superpongan ligeramente en el centro. Imagine que está desplegando pétalos de flor para crear una base hermosa.
Step 4
3. Coloque las hojas interiores más pequeñas encima de la primera hoja. Continúe apilándolas, asegurándose de que las puntas de cada hoja se superpongan ligeramente. Cuantas más capas agregue, más llena y lujosa se verá la ‘flor’.
Step 5
4. Una vez que haya apilado todas las hojas, enróllelas cuidadosamente y con firmeza, similar a hacer un kimbap (rollo de arroz con alga nori). Envuelva todo el paquete con la hoja exterior más grande, metiéndola firmemente. Esto ayuda a que el rollo mantenga su forma y evita que se deshaga al cortarlo.
Step 6
5. Ahora es el momento de cortar el kimchi enrollado en trozos del tamaño de un bocado. Prefiero cortes más finos, así que los corto de unos 2 cm de ancho, pero cortarlos a 3-4 cm de distancia también es excelente. Corte el kimchi firmemente enrollado en intervalos consistentes, al igual que al cortar kimbap.
Step 7
Mientras corta, presione suavemente el rollo para mantenerlo firme. Esto asegurará formas de ‘pétalo’ limpias y distintas al cortar, manteniendo el hermoso diseño de flor.
Step 8
Disponga las ‘flores de kimchi’ cortadas de manera atractiva en pequeños cuencos para salsas o platos individuales. Son fáciles de separar pétalo por pétalo y realzan significativamente el atractivo visual de su mesa.
Step 9
¡Voilá! Su kimchi se ha transformado en hermosas formas de flor del tamaño de un bocado. Esta presentación agrega una capa adicional de disfrute, haciendo que su comida sea aún más especial.
