Kimchi de Cebolleta Fermentado Salteado (Pa Kimchi Jijimi)
Kimchi de Cebolleta Fermentado Salteado (Pa Kimchi Jijimi)
Cómo Hacer Kimchi de Cebolleta Fermentado Salteado con Pa Kimchi Maduro: Un Delicioso Plato Acompañante
¡Prepara un delicioso plato acompañante salteando pa kimchi bien fermentado! Es un plato sabroso y ligeramente dulce, perfecto para acompañar el arroz.
Ingredientes Principales- 238g de Kimchi de Cebolleta Fermentado Maduro (Pa Kimchi)
- 1/2 Cebolla
- 250ml de Agua
- 1 Cubito de Caldo de Anchoa (o agua)
Condimento- 1 Cucharada de Doenjang (Pasta de Soja Coreana)
- 0.5 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla
- 2 Cucharadas de Gochugaru (Copos de Chile Coreano)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Doenjang (Pasta de Soja Coreana)
- 0.5 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Aceite de Perilla
- 2 Cucharadas de Gochugaru (Copos de Chile Coreano)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el kimchi de cebolleta fermentado y la cebolla. Con ingredientes sencillos se puede crear un plato acompañante fantástico.
Step 2
Enjuaga bien el kimchi de cebolleta fermentado bajo agua corriente. Puedes enjuagar más si está demasiado salado para tu gusto. Escurre el exceso de agua y córtalo en trozos del tamaño de un bocado. Mezclar los tallos y las hojas al cortar creará una mejor textura.
Step 3
En un bol, combina el kimchi de cebolleta preparado con 1 cucharada de doenjang, 0.5 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de perilla, 2 cucharadas de gochugaru y 0.5 cucharada de ajo picado. Mezcla suavemente con las manos hasta que el condimento esté distribuido uniformemente. Es importante mezclar suavemente para que los ingredientes no se aplasten.
Step 4
Corta la cebolla en rodajas finas. Coloca el kimchi de cebolleta condimentado en una olla o sartén profunda. Coloca la cebolla en rodajas encima y luego vierte 250ml de agua.
Step 5
Usar caldo añadirá más sabor, pero el agua simple funciona perfectamente. Yo usé 1 cubito de caldo de anchoa para hacer el caldo fácilmente. Añadir líquido evita que el kimchi de cebolleta se queme y asegura que se cocine tierno.
Step 6
Comienza a cocinar a fuego alto. Una vez que la mezcla hierva vigorosamente, reduce el fuego a medio-bajo. Esto ayuda a que los ingredientes se cocinen de manera uniforme y absorban los sabores.
Step 7
Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que el líquido se haya reducido a una consistencia de salsa, dejando un poco de humedad. Tener algo de salsa restante hace que el plato esté húmedo y sea más agradable. Remueve ocasionalmente mientras se cocina para evitar que se pegue y asegurar una cocción uniforme.
